四季文昌 (已結業)

朋友相聚，約在火鍋站又火鍋？今個月都已3次！但朋友擔保此鍋一試我絕不後悔咁就即官一試四季文昌位於太子，位置相當方便。店內空間相當寬廣，座位多，用書架做簡隔，裝飾很有文風味道，加上椰青，電話亭，壁畫的點綴海南風隨即而至。餐廳有2人至6-8人套餐以招牌竹笙椰子雞鍋為主，加上甜蝦刺身，幾種火鍋配料，同煲仔飯。。（但友人看上了廚師精製的黑松露龍蝦煲仔飯，所以唯有散叫）睇反openrice的師兄姐介紹此為海南三寶（指天椒，桔仔，沙薑），將此加入醬油再用放送食鍋中雞，另有清新風味餐前小食，海南東風螺主角上場椰青水煲滾後，加入雞件同椰肉，再等7-8分鐘，唔好心急，滾後店員細心地去掉湯中的雞油，此刻每人先嚐嚐第一回的湯，清甜，椰香雞香鮮明，再食雞肉嫩滑，配上海南三寶醬油師姐話無得輸，我偏愛的沙薑味，的確是無得輸。菜籃佐賀A5牛肉眼，入口即溶，但牛味不濃澳洲M9和牛肩脊肉，牛味濃，價錢相而，份量多，底食推介去到友人期盼已久的黑松露龍蝦煲仔飯，蝦肉有點過熟，飯感軟硬交集，黑松露味濃，唯獨欠缺豉油這杯是pina colada,由椰奶，菠蘿汁，rum酒，椰子酒調成的cocktail,味道不錯，賣相也好。這次既