文記車仔麵 (福榮街)

营业中

休息中

一向都係車仔麵既die heart fans，口味既野人人唔同，而最岩我胃口就一定係文記。文記真係唔講得笑，就算係閒日，唔係office lunch hour，都要等位。麵底方面，識食一定食河粉，文記既河粉唔會好快就吸晒d湯，變成漿糊。餸方面，豬紅係一定要點，甜中帶少少辣味，成舊豬紅都入哂味，軟硬程度適中。瑞士雞翼都係必食，雞翼甜得黎帶有滷水香味，都係非常入味，所以湯底我都會揀埋加瑞士汁。至於西洋菜餃我都覺得係必食，但唔係成日都有，綠色既餃皮厚薄適中，豬肉既鮮甜配上西洋菜既爽脆清香，餃控必試。