川燒 (已結業)

早幾個星期前駕車經過文英街見串燒店林立，已經有點忍不住口，但不竟當時約了朋友食越南餐。所以只能安排今天拜會串燒街。好幾間串燒店中，我選了一間門面裝潢比古較古式而門口放著一個寶箱載著餐單的"川燒"。- 燒特級牛脷芯質感爽口彈牙，燒得有點香，牛味香濃，另外師傅調配的味道完全配合牛原有的香味。- 燒日本廣島生蠔新鮮味美，燒得大約只有5成，這不會失去生蠔本身鮮味，再加上蒜香，非常正。- 燒大海蝦尺寸也不小，大約有成人手掌的大，肉質非常爽口。很新鮮。- 黃金燒大虎蝦尺寸比大海蝦更大，且肉質爽口結實，蝦肉上加了鹹蛋黃一起燒，已經將蝦香和蛋黃香混在一起，加虎蝦本身也有蝦膏，三香再次一起在口腔內混和，簡直味美至極。- 鹽燒西班牙橡果黑毛豬本身黑毛豬肉味幾重，肉質爽口細膩，師傅簡單用鹽燒已然非常好味，旁邊的檸檬汁也不用加。- 川香麻辣豬大腸大腸十分肥美，加上麻辣香，食落十分香口，只是有少許油膩。- 燒原條粟米粟米燒得微焦且清甜多汁，簡單得來卻十分正~~- 法式燒綿花糖朱古力厚多士師傅將綿花糖開半放在香脆厚多士上，綿花糖上再鋪朱古力，上菜時仍微熱，建議馬上進食，否則便吃不到又香又軟的綿花糖和又硬的厚多士雙