***樟茶鴨***
醃過一夜的鴨以茶葉和樟樹葉作煙熏,鴨子再經蒸熟並炸至皮酥肉嫩,茶薰味道清香撲鼻,只是鴨肉可能因為這樣製作後有點老了
***湯品***
二人份量的湯似是家庭式製作,不算太鹹,但除此以外沒甚麼值得一提的
***滷肉飯***
與一般台式滷肉飯一樣,夾雜肥瘦的滷肉本來加上飯是挺香口的,可惜飯太腍身,不太符合我的口味
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为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html