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2011-02-25
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在充滿香港舊風情，沿路滿是古董舖的荷李活道，有這樣一家老字號，堪稱是香港幾近碩果僅存的一家涼茶蔗汁舖--------「公利」。雖然這附近現已成為蘇豪蒲區的範圍，但只要路過這家「公利」，便會立時感到一股濃重的懷舊氣息撲面而來，根本不用踏進店內，單是看看店舖旁懸掛著的六、七十年代時興的繪畫，便已能讓人感到時光倒流，彷彿回到五十年前的香港，回味那時候的風情。這天晚上，在附近的「九記」吃過馳名的「清湯腩伊」後，徐徐步至這兒，見這老店內竟然連一個顧客也沒有，趁這清靜的時候，步入冷清的店內，叫來一杯「涷蔗汁」，隨便找個座位坐下，一面喝著清涼的蔗汁，一面細看店內的舊照舊物，讓自己對香港的舊時風物懷緬一番。老店即是老店，無論是牆上的「公利真料竹蔗水」牌匾與第一代店主人所寫的種植竹蔗及熬蔗水過程的介紹，六、七十年代常見鋪在牆壁上的圖案紙皮石，以至檯上的舊新聞剪報，記載著當年一杯蔗汁只售 $6，連曾蔭權兩兄弟也常來幫襯的逸事，都使人看得趣味盎然。不過時移勢易，當年的曾司長已成了曾特首，現在的涷蔗汁也已從 $6變成了 $9一杯。呷著這一杯只以紙杯盛載的凍蔗汁，雖覺稍欠風味，可幸這蔗汁喝來仍然甘甜可口，清涼潤
雖然這附近現已成為蘇豪蒲區的範圍，但只要路過這家「公利」，便會立時感到一股濃重的懷舊氣息撲面而來，根本不用踏進店內，單是看看店舖旁懸掛著的六、七十年代時興的繪畫，便已能讓人感到時光倒流，彷彿回到五十年前的香港，回味那時候的風情。
這天晚上，在附近的「九記」吃過馳名的「清湯腩伊」後，徐徐步至這兒，見這老店內竟然連一個顧客也沒有，趁這清靜的時候，步入冷清的店內，叫來一杯「涷蔗汁」，隨便找個座位坐下，一面喝著清涼的蔗汁，一面細看店內的舊照舊物，讓自己對香港的舊時風物懷緬一番。老店即是老店，無論是牆上的「公利真料竹蔗水」牌匾與第一代店主人所寫的種植竹蔗及熬蔗水過程的介紹，六、七十年代常見鋪在牆壁上的圖案紙皮石，以至檯上的舊新聞剪報，記載著當年一杯蔗汁只售 $6，連曾蔭權兩兄弟也常來幫襯的逸事，都使人看得趣味盎然。
不過時移勢易，當年的曾司長已成了曾特首，現在的涷蔗汁也已從 $6變成了 $9一杯。
呷著這一杯只以紙杯盛載的凍蔗汁，雖覺稍欠風味，可幸這蔗汁喝來仍然甘甜可口，清涼潤喉。要是在大暑天時來到，來一杯凍蔗汁，可真不失為一消暑解渴的妙品。
怕只怕香港的文物保育工作徒得表面功夫，缺乏實質，像「公利」這樣的一家難得暫時仍然未被時代洪流淹沒的老店，終有一天，始終會被為富不仁的無良大地產商吞噬，消失無蹤。张贴
