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2021-08-04
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這天一行四人一同吃晚飯，但由於大家口味不同，不易找到一間餐廳能夠照顧所有口味，於是我們到達位於大埔廣場的校長燒肉日韓料理，他家的放題食物選擇豐富，能各取所需。我們選擇在黃金時段入座，雖然是平日的晚間，但人數很多，未夠鐘已大排長龍，建議可以考慮稍微遲五至十分鐘入座，雖然或者在時間上有點蝕底，但能夠避過排隊的人龍，或許可以提升用餐心情。入座後，可以先到自助選餐區揀選喜愛的食物。用餐區條理分明，把各類食品區分清楚。除了已經烹調好的食物，還有擺放燒烤用和火鍋用的食材，這些也可以按食客喜好自行取用再帶回座位烹調。此外亦有調味料區。我很喜歡飲品區，一來有沒冰過的飲品，二來還有一個有點規模的花茶區，食客可以按其功效自行條配花茶，瘋狂飲食同事不忘補身。當然不能缺少的是甜品區。這個軟雪糕機很有趣，見到小朋友也可以穩定地擠出一杯軟雪糕，很吸引呢。這讓我先從生冷食物開始。刺身區有師傅切出魚生，每次取用數量有限，這相信能減少浪費。我取了赤蝦、三文魚，配合壽司醬油食用，味道鮮甜，肉質嫩滑。我取了一些壽司，例如沙律腐皮船、香芒炸蝦紙米卷和花之戀。沙律腐皮船上邊的沙律醬，令味道更加強烈。香芒鮮蝦卷加入生菜等配料，除
我們選擇在黃金時段入座，雖然是平日的晚間，但人數很多，未夠鐘已大排長龍，建議可以考慮稍微遲五至十分鐘入座，雖然或者在時間上有點蝕底，但能夠避過排隊的人龍，或許可以提升用餐心情。
入座後，可以先到自助選餐區揀選喜愛的食物。用餐區條理分明，把各類食品區分清楚。除了已經烹調好的食物，還有擺放燒烤用和火鍋用的食材，這些也可以按食客喜好自行取用再帶回座位烹調。
此外亦有調味料區。
我很喜歡飲品區，一來有沒冰過的飲品，二來還有一個有點規模的花茶區，食客可以按其功效自行條配花茶，瘋狂飲食同事不忘補身。
當然不能缺少的是甜品區。這個軟雪糕機很有趣，見到小朋友也可以穩定地擠出一杯軟雪糕，很吸引呢。
這讓我先從生冷食物開始。刺身區有師傅切出魚生，每次取用數量有限，這相信能減少浪費。我取了赤蝦、三文魚，配合壽司醬油食用，味道鮮甜，肉質嫩滑。我取了一些壽司，例如沙律腐皮船、香芒炸蝦紙米卷和花之戀。沙律腐皮船上邊的沙律醬，令味道更加強烈。香芒鮮蝦卷加入生菜等配料，除了炸蝦的香脆，生菜爽口亦添加色彩。花之戀是小小的一件，能夠吃到很多三文魚，是個不錯的安排。
在享用壽司期間，侍應送來冒煙的一碟，原來是每枱限定供應的海鮮和鮮肉，當中包括大蝦、蠔、帶子和牛肉。當中我最喜歡的是大蝦，味道非常鮮甜，肉質爽口彈牙。
烤肉的選擇很多，例如有多春魚、粟米和燒菠蘿。菠蘿是新鮮的，酸酸甜甜的，非常開胃。
烤肉期間，也在取了一些點心，例如是每籠一隻的蝦餃，雖然外皮略厚，而味道鹹淡適中，用料也不錯。
另外還有一些熟食，例如章魚小丸子，不是太大顆，但還是有足料的章魚在裏面。另外還有香芋地瓜丸，我以前在台灣吃過，很是喜歡；能夠在這裏再次嚐到這份熟悉的滋味，非常感動。炸春卷不過不失，值得一讚是外皮保持了香脆的口感。白色的一卷看起來像春卷，但其實是娘惹山藥卷，內裏用了是滿滿的山藥，很容易覺得飽肚，但因為用了米網包裹，形成了外脆內軟的口感。另外還有一些海鮮，例如花螺和蜆，肉質尚可，但調味略鹹。
眼闊肚窄，雖然未能品嚐各類熟食，但胃部還是有少許空間吃甜品，我選擇了特色口味的雪條和豆腐花，為這餐放題畫上句號。
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