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2014-08-25
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上回兔兔貓講到去花千榭食放題，可以"UN UN" 腳大搖大擺入去，不用怕等到2046都未入得。今次品評魚生水準，開始！明明寫了４片來了８片，所有魚生都DOUBLE了，驚嚇，因為坊間放題只會俾少或者開邊，唔會俾多。7月14都過咗啦，嚇死人咩，喵～都係講下笑啫，魚生實在太選擇，有我朋友至愛的鱆紅魚！！花千樹大膽，油甘魚同鱆紅魚好難共存，因為一般日本餐廳因價錢問題，會把次價的鱆紅魚，聲稱為貴價油甘魚。正常來說，油甘魚的肉質較軟身，鮮味較重顏色偏深，而鱆紅魚肉質爽口、顏色偏白，港女都好易誤解。但兔兔貓反而鍾意食放題有齊兩隻，一試便知龍與鳳嘛。份量厚切，魚肉和脂肪緊貼代表新鮮，上菜快，仲要有多。這樣，回本，不是問題～濃味的油甘魚、爽口的馬刀貝、鮮味的甜蝦、彈牙的八爪魚，都叫人一試難忘。魚生做得好，材料如吞拿魚，三文魚，北寄貝，鮑片都很甜。擺放都叫有心機，螺片鮮甜都不得了！！！ 希靈魚的魚春都好新鮮～我們結果吃了不知數不下多少盤！有日本空運水準～不俗～煙鴨胸SALAD，難得集齊狗牙菜，火箭菜，羅文生菜和紅酒醋，放題啫，唔使咁認真下化。 不過兔兔貓好欣賞花千樹除咗生冷魚生食品做得好，都有其他東西好吃
上回兔兔貓講到去花千榭食放題，可以"UN UN" 腳大搖大擺入去，不用怕等到2046都未入得。
今次品評魚生水準，開始！
明明寫了４片來了８片，所有魚生都DOUBLE了，驚嚇，因為坊間放題只會俾少或者開邊，唔會俾多。7月14都過咗啦，嚇死人咩，喵～
都係講下笑啫，魚生實在太選擇，有我朋友至愛的鱆紅魚！！花千樹大膽，油甘魚同鱆紅魚好難共存，因為一般日本餐廳因價錢問題，會把次價的鱆紅魚，聲稱為貴價油甘魚。正常來說，油甘魚的肉質較軟身，鮮味較重顏色偏深，而鱆紅魚肉質爽口、顏色偏白，港女都好易誤解。但兔兔貓反而鍾意食放題有齊兩隻，一試便知龍與鳳嘛。
份量厚切，魚肉和脂肪緊貼代表新鮮，上菜快，仲要有多。這樣，回本，不是問題～
濃味的油甘魚、爽口的馬刀貝、鮮味的甜蝦、彈牙的八爪魚，都叫人一試難忘。魚生做得好，材料如吞拿魚，三文魚，北寄貝，鮑片都很甜。
擺放都叫有心機，螺片鮮甜都不得了！！！ 希靈魚的魚春都好新鮮～我們結果吃了不知數不下多少盤！有日本空運水準～不俗～
煙鴨胸SALAD，難得集齊狗牙菜，火箭菜，羅文生菜和紅酒醋，放題啫，唔使咁認真下化。 不過兔兔貓好欣賞花千樹除咗生冷魚生食品做得好，都有其他東西好吃～煙鴨胸唔會太硬，有煮過，唔係解凍就款客，一流！
清酒煮蜆！大大大大大大大大大大珍寶珍寶珍寶珍寶珍寶蜆。。。。。真的大到兔兔貓和動物友人都不知是花甲還是蜆，有半罐汔水咁大隻，還要隻隻有肉～
肉又大，仲要每一隻都無沙，到底可以點做到？
最期待的燒菠蘿，牛舌和焗蠔～牛舌有肉地，不會過薄太厚，肉質爽到不行！燒菠蘿JUICY，熱辣辣，已值滿分！
焗蠔芝士超多！非常好！蠔有半隻中指大，不會只得小小的！ 汁濃濃的，還可以拉絲！
题外话/补充资料：
住北區的食家可以
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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