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2021-02-08
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自己一向都好鍾意「輕飲茶」呢個概念，飲茶唔一定需要去到大茶樓去飲，反而細細間嘅舖頭，有時仲抵食仲有特色。今日去咗呢度，一坐低嘅時候就已經有兩杯茶飲。餐廳推崇嘅係港式點心，承傳傳統製作方式，之後發現，佢哋嘅點心，無論係燒賣、蒸飯，都與傳統的酒樓有明顯分別。我第一碟食咗佢嘅金沙脆皮銀蘿腸，腸粉係外皮，非常滑，裏面包住嘅係一個類似油炸鬼嘅東西，但其實係蘿蔔嚟嘅，好特別，呢個一定要趁熱食，咁先夠脆。之後就黎到佢煎釀三寶嘅「燒汁釀茄子」佢一嚟到嘅時候，最令我開心嘅係佢嘅熱辣辣，再加上好Eye Catching嘅魚肉，脹卜卜，好大舊，而且醃製得非常香。真係脹卜卜。夾皮嘅時候如果少啲力嘅話，都好容易跌落去枱上。之後我就叫咗呢度嘅籠仔煎蛋牛肉飯，一嚟嘅時候，實在大吃一驚， $30嘅價錢，竟然可以食到咁大碟飯，而且肉質好新鮮，再加上窩蛋，一tuk落去，蛋汁流晒出嚟，成個飯都非常香。奶皇包都係呢度嘅特色。好Rich!燒賣大大粒，尤其是燒賣上面嗰隻蝦，一食落去，蝦同埋燒賣嘅比例係一比一，好有質感之餘亦都好友鮮味。
今日去咗呢度，一坐低嘅時候就已經有兩杯茶飲。
餐廳推崇嘅係港式點心，承傳傳統製作方式，之後發現，佢哋嘅點心，無論係燒賣、蒸飯，都與傳統的酒樓有明顯分別。
我第一碟食咗佢嘅金沙脆皮銀蘿腸，腸粉係外皮，非常滑，裏面包住嘅係一個類似油炸鬼嘅東西，但其實係蘿蔔嚟嘅，好特別，呢個一定要趁熱食，咁先夠脆。
之後就黎到佢煎釀三寶嘅「燒汁釀茄子」佢一嚟到嘅時候，最令我開心嘅係佢嘅熱辣辣，再加上好Eye Catching嘅魚肉，脹卜卜，好大舊，而且醃製得非常香。
真係脹卜卜。
夾皮嘅時候如果少啲力嘅話，都好容易跌落去枱上。
之後我就叫咗呢度嘅籠仔煎蛋牛肉飯，一嚟嘅時候，實在大吃一驚， $30嘅價錢，竟然可以食到咁大碟飯，而且肉質好新鮮，再加上窩蛋，一tuk落去，蛋汁流晒出嚟，成個飯都非常香。
奶皇包都係呢度嘅特色。好Rich!
燒賣大大粒，尤其是燒賣上面嗰隻蝦，一食落去，蝦同埋燒賣嘅比例係一比一，好有質感之餘亦都好友鮮味。
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