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2016-06-20
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一行九人選擇在這家店子食晚飯，是晚點了杏汁豬肺湯、企鵝鷄、枝竹浸時蔬、梅菜蒸菜、荷塘豆腐、醬爆鯪魚球、火焰骨、小杬一品煲、豉汁蒸黃𩶘䱽、桂花炒魚肚、銀芽炒三絲、菊花蛋散。先講杏汁豬肺湯，湯色奶白、份量足，每人可分到二至三碗，而且喝得出很順滑，但如果能加入金銀菜同煲就更滿足。企鵝鷄，初時以為是醬油鷄，其實是類似炸子鷄做法，鷄皮脆而肉質嫩，是店子的招牌菜。枝竹浸時蔬，這個比較清淡，但枝竹很有豆味，時蔬是生菜。梅菜蒸菜，原來將梅菜加菜心一齊蒸是如此夾，如此入味，還可把菜汁撈飯，吃得很滋味。荷塘豆腐，這個菜的顏色很悅目，在荷塘下的豆腐是類似玉子豆腐般滑溜，頗適合小孩、長輩吃。醬爆鯪魚球，都是招牌菜，我很喜歡吃鯪魚球，原因是伴在旁邊的蜆蚧醬，這個鯪魚球本身已夠味，但略嫌魚球裡面不夠醬爆，旁邊的蜆蚧醬汁能濃稠點更好。火焰骨，不太記得這個菜名是否正確，但當店員破開錫紙那刻，香氣隨即飄逸，可惜我沒機會試，因為已被搶吃一空了。小杬一品煲，大概是這個名字，裡面的材料很豐富，包括有鮑魚片、鵝掌、魷魚、冬菇等，不會令人失望的菜色。豉汁蒸黃𩶘䱽，這條魚是特地在店門前的魚缸活捉，再配合豉汁蒸煮，魚肉嫩滑，豉汁香，
先講杏汁豬肺湯，湯色奶白、份量足，每人可分到二至三碗，而且喝得出很順滑，但如果能加入金銀菜同煲就更滿足。
企鵝鷄，初時以為是醬油鷄，其實是類似炸子鷄做法，鷄皮脆而肉質嫩，是店子的招牌菜。
枝竹浸時蔬，這個比較清淡，但枝竹很有豆味，時蔬是生菜。梅菜蒸菜，原來將梅菜加菜心一齊蒸是如此夾，如此入味，還可把菜汁撈飯，吃得很滋味。
荷塘豆腐，這個菜的顏色很悅目，在荷塘下的豆腐是類似玉子豆腐般滑溜，頗適合小孩、長輩吃。
醬爆鯪魚球，都是招牌菜，我很喜歡吃鯪魚球，原因是伴在旁邊的蜆蚧醬，這個鯪魚球本身已夠味，但略嫌魚球裡面不夠醬爆，旁邊的蜆蚧醬汁能濃稠點更好。
火焰骨，不太記得這個菜名是否正確，但當店員破開錫紙那刻，香氣隨即飄逸，可惜我沒機會試，因為已被搶吃一空了。
小杬一品煲，大概是這個名字，裡面的材料很豐富，包括有鮑魚片、鵝掌、魷魚、冬菇等，不會令人失望的菜色。
豉汁蒸黃𩶘䱽，這條魚是特地在店門前的魚缸活捉，再配合豉汁蒸煮，魚肉嫩滑，豉汁香，大家都吃得津津有味。
桂花炒魚肚、銀芽炒三絲，這兩個菜則比較一般。菊花蛋散，可能過於期望，賣相覺得不夠金黃，吃著又覺得不夠鬆脆，有點失望。
這間小店的位置其實很易找，而且有部分菜色算是特別的，海鮮亦做得不錯，價錢亦算合理，但說到最吸睛之處，莫過於店內採用大部分的鷄公碗碟、杯和茶壺。
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