翠園 (MOKO新世紀廣場) (已結業)

新春聚餐浪接浪，今回與家人到新世紀廣場翠園用餐。或許是日是吉日，同場竟有四對新人辦喜事。我們亦不遑多樣，欣欣喜喜享用了一頓撈起宴。所謂撈起，是把一系列食材以特定及步驟以筷子拌勻拉起，配合吉祥說話，取其撈得風山水起的意頭。詳細撈起由來、材料及步驟可見於以下相片。美饌同心鮑撈起：這道菜的亮點明顯在於撈起過程的熱鬧氣氛。食味方面，以清爽感覺為主，酸甜口味交雜，中間亦滲入脆脆原素，特別得來幾好吃。金豬呈獻瑞：醬燒金豬皮脆，但肉質較肥。甜蜜富甲玉帶子：甜豆甜脆，帶子鮮甜度中規中矩。發財聚寶大紅盆：碟頭頗大，當中的花菇鵝掌既腍又入味，「發財好市」及海参食味合預期。大展鴻圖燴春燕：蟹皇力度不足，燕窩份量亦不算多，普通。如魚跳躍飛：沙巴龍躉肉厚大條，魚味夠濃，但肉質有點鞋口。大地喜迎春：金菇瑤柱量多搶味，翠苗清新脆口。彩鳳聞歌舞：燒雞皮脆度中等，但肉質比預期滑多了，配合濃郁雞香，幾好味。家肥滿屋潤：糯米飯色水勻稱度及臘味風味皆稍欠一點點。闔府慶團圓：南瓜露香度甜度合適，配上芝麻湯圓更見滿足。