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2016-12-01
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尖沙咀人流多, 要試特式摩登点心, 難免要等位. 今次去的餐廳名叫 ”飲茶” 不是傳統茶樓. 入門開放式厨房, 見員工很勤力工作, 不乏年青工作人員.安排座位後, 首先看見餐廳餐具頗特別, 碗裡有條小立體金魚, 配流線形設計的湯匙. 紙巾令人看見面紅, 是 ” 特別安全” 之物. 忘記拍照片.點心紙, 點心名字有創意, 且看我們叫的點心, 真有新意:鴿吞鳳梨 ($59):小型五金鳥籠, 內有三隻小鴿子, .黑眼睛, 很俏. . 其实是鳳梨酥, 口感及味道仍須改良, 否則比不上台灣的鳳梨酥啊.睇住流奶($49): 是流沙奶皇包, 一對大眼睛. 奶皇甜度剛好. 蒸包的粉皮厚, 但口感不錯.用筷子刺出小孔當個嘴巴, 奶皇餡便源源而出.皮蛋豆腐 (雪花糖心) ($49): 盡顯刀工, 擺設不錯, 入口淡淡的, 且不失為健康食品吧.萬聖節食品推介. 可試試 !点了有色蝦餃, $59- 是萬聖節設計, 手工頂特式 .蝦肉語鮮美彈牙.吉川奶子($49): 抹茶味的 流沙奶皇包, 有綠茶的味道, 外表趣致 . 流心的綠茶醬由肚走出來. 哇哇 !!近墨者黑($
入門開放式厨房, 見員工很勤力工作,
不乏年青工作人員.
安排座位後, 首先看見餐廳餐具頗特別, 碗裡有條小立體金魚, 配流線形設計的湯匙.
紙巾令人看見面紅, 是 ” 特別安全” 之物. 忘記拍照片.點心紙, 點心名字有創意, 且看我們叫的點心, 真有新意:
鴿吞鳳梨 ($59):小型五金鳥籠, 內有三隻小鴿子, .
黑眼睛, 很俏. . 其实是鳳梨酥, 口感及味道仍須改良, 否則比不上台灣的鳳梨酥啊.
睇住流奶($49): 是流沙奶皇包, 一對大眼睛. 奶皇甜度剛好. 蒸包的粉皮厚, 但口感不錯.
用筷子刺出小孔當個嘴巴, 奶皇餡便源源而出.
皮蛋豆腐 (雪花糖心) ($49): 盡顯刀工, 擺設不錯, 入口淡淡的, 且不失為健康食品吧.
萬聖節食品推介. 可試試 !
点了有色蝦餃, $59- 是萬聖節設計, 手工頂特式 .蝦肉語鮮美彈牙.
吉川奶子($49): 抹茶味的 流沙奶皇包, 有綠茶的味道, 外表趣致 .
流心的綠茶醬由肚走出來. 哇哇 !!
近墨者黑($109) : 墨汁海鮮蛋白炒飯. 中式做法, 用大蒸籠盛載, 可保暖. 飯粒均勻地染上墨魚汁, 口感 OK. 墨汁味道不太濃. 裝飾的紅棗十分搶眼.
椒鹽鬍鬚 ($79): 此小炒品質不及格, 魷鱼鬚份量少而幼身, 炸脆醬很碎散, 可能大批一齊上鑊, 分得不妥.
布拉蝦腸 ($59): 擺設特別, 有小粒分子麻油, 腸粉口感一般.
透明波波 (含黑松露) ($49): 外表很平常的点心, 黑松露味道不夠濃,
餐廳食品的賣相和綽头, 確实給客人驚喜, 價錢頗高又要等位, 只會偶爾來光顧.
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