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2018-09-04
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嚐過不少自助餐，不過今回真的要出動攻略，並不是「延禧攻略」中毒太深，而是據聞「咖啡廳」繼活龍蝦又推出一橫行破格的新搞作！ 第一次來到「咖啡廳」，高樓底、偌大的空間，配合木製傢俱、柔和得來又拍照友善的燈光，感覺特別精神爽利，相信稍後的搶鮮攻略該無往而不利！ 香港云云的自助餐中，相信以活阿拉斯加帝王蟹作推廣，確是為史無前例，聽到也心動！ 更何況置身其中？！即席烹調的活阿拉斯加帝王蟹自然吸引客人第一時間排隊輪候， 廚師一臉笑容拿著粗壯的新鮮蟹腳，未嚐已被感染得到甜溜溜了！ 每位客人每次只獲蟹腳一條，以便更快讓每一位客人品嚐得到阿拉斯加帝王蟹的滋味！ 雖然輪候時間不會太長，但若然不著急的話，可等待中段、人龍漸散時才向蟹腳進攻！ 蟹腳啖啖肉，既鮮嫩、甜美又多汁，只有活蟹才能達到如斯完美的境界，實在太誘人了。心中不暗唱起：我要靠近你，要咬你食你，糖一般怎可抵抗你！ 蟹蓋做出來的炒飯，仍具相當的吸引力！ 為何只有星期五、六、日、公眾假期及前夕才可親近你，其實無論那一天都愛你，為了你可以不戀家、放棄「延禧攻略」！ 另一個搶鮮攻略必然是原條手切魚生，必然要緊記黑板上三個開魚時段！ 人龍未屆開魚時間已現，
第一次來到「咖啡廳」，高樓底、偌大的空間，配合木製傢俱、柔和得來又拍照友善的燈光，感覺特別精神爽利，相信稍後的搶鮮攻略該無往而不利！
香港云云的自助餐中，相信以活阿拉斯加帝王蟹作推廣，確是為史無前例，聽到也心動！
更何況置身其中？！即席烹調的活阿拉斯加帝王蟹自然吸引客人第一時間排隊輪候， 廚師一臉笑容拿著粗壯的新鮮蟹腳，未嚐已被感染得到甜溜溜了！
每位客人每次只獲蟹腳一條，以便更快讓每一位客人品嚐得到阿拉斯加帝王蟹的滋味！
雖然輪候時間不會太長，但若然不著急的話，可等待中段、人龍漸散時才向蟹腳進攻！
蟹腳啖啖肉，既鮮嫩、甜美又多汁，只有活蟹才能達到如斯完美的境界，實在太誘人了。心中不暗唱起：我要靠近你，要咬你食你，糖一般怎可抵抗你！
蟹蓋做出來的炒飯，仍具相當的吸引力！
為何只有星期五、六、日、公眾假期及前夕才可親近你，其實無論那一天都愛你，為了你可以不戀家、放棄「延禧攻略」！
另一個搶鮮攻略必然是原條手切魚生，必然要緊記黑板上三個開魚時段！
人龍未屆開魚時間已現，可見客人早早洞悉先機，肥美魚腩不等人，還是預先排隊為要！
每位客人都帶著喜悅嚐鮮之心，有禮貌及有秩序地等侍，值得表揚！
油甘魚、平政魚和鱆紅魚三款也試了，肉質緊緻爽彈，好吃極了！
嚐過原條手切魚生，卷物和壽司會是下個追蹤目標嗎？！
凍海鮮方面，備有令人注目的翡翠螺、青口、凍蝦和蜆等，橙紅的三點蟹更是我的至愛！
食物精彩、花多眼亂，差點忘記各式沙律和芝士！
面對琳瑯滿目的食物款式，一般我會以清水伴送，但「咖啡廳」的自助沙冰也十分合適，備有芒果和青檸兩款口味，個人愛酸，所以對青檸味更為喜愛，順道要一讚餐廳採用了環保紙飲管！
鐵板燒是另一人頭湧湧的專區，滿滿鵝肝、羊架、西冷，怪不得肉香瀰漫！
作為食客一分子，我們也來盡義務分擔一下邪惡、分享一下滋味！
還有細緻的天婦羅，蝦和蔬菜天婦羅也合心意！
威靈頓牛柳不好做，亦不是輕易嚐到好的出品，想不到竟在自助餐裡出現！
酥皮鬆香、牛柳腍滑無根，酥皮與牛柳間的碎磨菇把酥皮與牛柳味道帶起，整塊威靈頓牛柳滋潤芳香，配上牛仔汁，好吃極了，強烈推介給每一位客人，更納入為牛癡的搶鮮攻略！
威靈頓牛柳旁的紅酒燴牛尾、燒牛舌和燒豬串骨，絕對能迎合肉肉的大好友！
還有雜菜、海鮮長通粉、紐倫堡腸和椰菜花湯的選擇。
提到嚐鮮，絕不能缺少魚類，燒烤區的鮮魚最合符搶鮮攻略的資格。沙甸魚、鱸魚、鰈魚、魷魚、䱽魚和秋刀魚，各具特質的鮮魚！
我們嚐了䱽魚和秋刀魚！
這邊煙霧迷離，幾層高的蒸爐彷彿在錬仙丹似的，不過我卻認為內裡清潤鮮甜的沙參玉竹燉豬蹍湯，要比仙丹更能理順身心，一連飲了三大碗，大滿足！
斬料、斬料、斬大嚿燒味，油雞、燒鴨、乳豬樣樣都有，斬大嚿燒味！
不愛燒味，來到中式專區，還有很多選擇。椒鹽䱽魚、辣雞肉串、老乾媽炒蝦、豉汁炒沙白、紅燒腩肉、欖菜肉鬆炒飯和清炒小棠菜，老少鹹宜！
我的中式合闢，乳豬、油雞、燒牛舌、紅酒燴牛尾和燒牛舌！
看到一鍋超巨型的豬腳薑，我的呷醋癮又燃燒起來！豬腳燜得腍軟帶咬口，呷了半碗醋，馬上覺得渾身是勁！
除了印式烤雞，印度區的印度黃飯、印式羊肉咖喱和印式蝦咖喱也是我的心頭好，可惜胃納容量有限，未能逐一細嚐！
如果主食都要搶鮮的話，即製的越式生牛肉湯粉，眼見生牛肉由鮮紅被滾熱的牛湯灼至粉紅， 必然是鮮味不可擋！
自行加上炸乾蔥、檸檬、蔥花、指天椒、魚露和洋蔥。
香噴噴的越式生牛肉湯粉，鮮美的牛湯簡直是靈魂！
甜品款式不少，包括綠茶芝士蛋糕、法式馬卡龍、雜莓撻、椰子香蕉蛋糕、杏仁朱古力蛋糕、芒果柚子蛋糕、涼粉、豆腐花和布甸等！
當叮噹聲一響，代表貓山皇榴蓮芝士撻出爐！芝香和貓山皇榴蓮香來得平衡，質感軟滑飽滿，成為我搶鮮攻略的好吃甜品！
當然雪糕是我的必吃甜品，哈根大師的朱古力、士多啤梨乳酪、紅桑子雪葩和芒果口味雪糕！
不過原來低調、隱藏在某個角落，「咖啡廳」自家製的牛乳軟雪糕，乳香與軟溜來得恰到好處，輕甜又不膩，絕對是驚喜之作，即時撥入搶鮮攻略的必吃甜品！從來沒有自助餐讓我肚皮脹滿後，依然有著依依眷戀、續吃的慾望。到第二天早上，老公和我二人仍對「咖啡廳」念念不忘，好想找機會再施展搶鮮攻略啊！
题外话/补充资料：
「咖啡廳」自助餐收費：
星期五至日、公眾假期及前夕：成人每位 HK$688／小童每位 HK$344 （生猛龍蝦升級為帝王蟹，9至10月為供應期）
星期一至星期四：成人 HK$628 ／ 小童 HK$314 （供應生猛龍蝦）
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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