影片
更多
2012-06-23
29 浏览
原本是衝著周月而來的，相不到這拉麵店這麼有性格，晚上收八點 直接改試隔壁的牛記，沒想到居然有意外收穫。入到這店子小小的港式小菜館，那用上摺檯跟小圓櫈，沒什麼裝潢可言的場子已差不多迫滿人客，老規矩，跟人搭檯吧。在香港搭檯，坐下的剎那總會感覺到被搭檯者的無可奈何，之後雙方也會露出一臉心不甘情不願的樣子… 這晚被我們搭檯的一位外國人跟和他的香港友人，我們剛坐下來，那老外就馬上笑著跟我們say hi。在香港，在街上跟陌生人打招呼的，是怪人；在國外，大概不跟人打招呼的才是怪人。難得有機會同檯，都算是緣份，就互相簡單介紹了一下 待應送上茶水跟碗筷，也是老規矩，先自行消毒吧！老外看到我們用茶來「洗碗」，一臉狐疑，老實說我也不太明為什麼要這樣做，茶可以殺菌的話，那益力多當然可以增高吧！所以我向來都把這當成吃飯前的熱身，過過手癮就算。細心的待應拿餐牌給我們時笑著說：「這個中文餐牌是給你們的，外國人就給他個英文餐牌吧，這樣他才看得明！」各自點好菜後，大家繼續各自各聊天，我們點的菜較簡單所以較早來到，蝦仁炒蛋一上檯，老外就被吸引了，問我們這是啥，接下來的蜜椒爆雞花，脆皮煎肉餅，海味雜菜煲，我們都一一翻譯
直接改試隔壁的牛記，沒想到居然有意外收穫。入到這店子小小的港式小菜館，那用上摺檯跟小圓櫈，沒什麼裝潢可言的場子已差不多迫滿人客，老規矩，跟人搭檯吧。在香港搭檯，坐下的剎那總會感覺到被搭檯者的無可奈何，之後雙方也會露出一臉心不甘情不願的樣子… 這晚被我們搭檯的一位外國人跟和他的香港友人，我們剛坐下來，那老外就馬上笑著跟我們say hi。在香港，在街上跟陌生人打招呼的，是怪人；在國外，大概不跟人打招呼的才是怪人。難得有機會同檯，都算是緣份，就互相簡單介紹了一下
待應送上茶水跟碗筷，也是老規矩，先自行消毒吧！老外看到我們用茶來「洗碗」，一臉狐疑，老實說我也不太明為什麼要這樣做，茶可以殺菌的話，那益力多當然可以增高吧！所以我向來都把這當成吃飯前的熱身，過過手癮就算。細心的待應拿餐牌給我們時笑著說：「這個中文餐牌是給你們的，外國人就給他個英文餐牌吧，這樣他才看得明！」
各自點好菜後，大家繼續各自各聊天，我們點的菜較簡單所以較早來到，蝦仁炒蛋一上檯，老外就被吸引了，問我們這是啥，接下來的蜜椒爆雞花，脆皮煎肉餅，海味雜菜煲，我們都一一翻譯了給老外聽，不過光介紹名字又怎能表達食物的韻味？反正每碟份量都這麼多，我們也請老外不要客氣，直接試試味道吧！中國人同檯吃飯，就是要一起分享那些豐盛的飯菜，而這種小炒，也是要人多才吃得過癮，來，開飯啦！
用的是大大隻的海蝦，不是那些急凍的去殼蝦仁，蝦肉雖然較厚身，不過肉質還是相當有彈性，說不上鮮但起碼咬感不錯。炒蛋不是全熟的，帶一點濕潤的蛋醬黏著蝦肉一起入口，又香又滑，加上蝦仁的爽口，這道家常小菜真的可以百吃不厭！
本人不是個食肉獸，但這個肉餅真的令我吃了兩塊後還想再吃多兩塊！表皮煎得金黃香脆，師傅的技巧把肉汁都鎖住，那免治豬肉入口時還是鮮嫩的，馬蹄粒替肉餅加添了咬口，也為那鮮肉增加了一點甜美，真不槐是招牌之一！
這個整體味道較淡，但剛好平衡了其他濃味的小炒。菜心跟小棠菜大條又爽口，橙黄色的蝦乾鹽輕而味鮮，那魷魚彈牙帶咬勁，粉絲也是QQ的，湯底沒味精味，感覺清新健康。蜜椒爆雞花
專注於談天因此忘記了拍照，但光看都知道這個卡路里爆登。把迷你雞腿整個下鍋來炸，連骨都看得出是炸脆了的，入口那雞皮內的雞油熱乎乎地溢出來，內裡的雞肉嫩滑而且醃得入味，如果雞肉的比例可以多些就好了！因為quota有限，不敢多吃，但那花椒的少許辣勁配上蜜糖實在是誘惑，忍不住接連夾了數塊配料的菠蘿來一嚐那醬汁
同檯吃飯，大家一直聊個不停，不同背景不同種族的我們，有著相同的嗜好：吃
我們這邊也不客氣地試了他們點的咕嚕肉跟豆豉苦瓜蒸魚。這裡的咕嚕肉用上了大大塊的豬肉，不像平常的咕嚕肉，沒有了那鬆脆的表皮，吃上去較像糖醋豬排。吃了一小口那豆豉苦瓜蒸魚…嗯我想我還未到懂得欣賞苦瓜的年紀，咬下去那魚還算蒸得不錯，肉質還算絲滑，過了一會當我想再試一試時，發現它已被清光了！再望一望… 整檯的小菜都在不知不覺間被吃光！精美小炒配上香軟白飯，果然是吸引力驚人，五個人吃光了6大碟小菜和3枝啤酒，好滿足哦！
「老闆埋單！兩張單夾埋一齊計丫唔該！」飯菜有價，朋友無價，一餐飯過後，滿足了肚子也多了兩位朋友。下次在餐廳見到外國朋友，不彷主動打個招呼，向他們介紹一下美食，Love is a circle，有天你到外國旅遊的時候，可能也會被當地人的親切招呼所感動。食物是個共同topic，不同國藉也可以愛吃同一種菜，愛吃的人，吃到美食時臉上都會流露相同的滿足笑容。
一頓好的飯除了飽肚，也應該讓你感到快樂，這晚真的很高興在牛記遇到跟我們一樣愛吃的朋友，來，一起再來個下場，去soho繼續我們的happy friday！
张贴
