大埔友‧手抓餅專門店 (已結業)

專誠入大埔買魚餌，來回看了一排路上的食肆，還是回到魚餌舖旁邊那間特色食店。因為特別喜歡看著廚子現做現吃，風味零舍不同。廚子拿了凍餅皮攤在烤板上以特製的木印把餅皮邊壓邊推開，再在旁邊煎手抓餅餡料，有煙肉、蘑菇、和吞拿魚，餅皮很快就轉金黃色了，各種食材爭著以香氣向我爭寵。廚子把雞蛋打在板上，接著像玩把戲地把餅皮一翻 蓋住了煎蛋，不一會把它翻過來已經是美好的蛋餅模樣，中間排上芝士和煙肉，堆上蘑菇和吞拿魚，唧上醬汁，灑點辣椒粉，捲棉被一樣捲起來，滿滿的，脹卜卜的。看完有趣又好玩的表演馬上接過來…熱騰騰的《手抓餅》掌心的暖意迅速傳入心臟，咬一啖，再一啖，唔停很口！好滿足，飽暖很有幸福的感覺！握在掌心暖，風吹背後寒！