春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

在觀塘APM「春水堂人文茶館」，這次的目標，直指「麻辣牛肉麵▪︎半筋半肉」

湯底味道濃郁，麻辣是溫和而香醇的，辣度恰到好處且不嗆喉。
牛筋： 火候掌控得恰到好處，達到了軟嫩入味的狀態，口感軟糯中帶著十足的膠質黏唇感。
牛肉： 經過燜煮，同樣軟嫩多汁，且肉質鬆化入味。
牛肉與牛筋都充分吸收了湯汁的精華，滿口都是滿足。搭配的拉麵帶有彈性，口感爽口，與濃湯相得益彰。
店家提供的酸菜是提升味蕾體驗的關鍵。其淡淡的鹹酸味能適切地中和油膩感，讓每一口都保持清新。

需要注意的是，APM分店設有90分鐘的用餐時限，較為適合朋友間的高效聚餐。

📍地點：春水堂人文茶館 (觀塘apm)