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2018-05-27
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前往方法：由北角A2出口向左直走約100米上电梯轉右直走就到，十分方便0⃣我地叫左個花膠雞湯底 ，間店採用了海南文昌雞，新鮮既公花膠，湯底用了十幾個鐘頭連雞煮成1⃣個人認為最值得推介的是，海鮮拼盤，黑松露墨魚滑，手切頂級安格斯牛肉，2⃣海鮮拼盤海鮮拼盤 採用新鮮鮑魚，聖子，扇貝，吃既時候可以品嚐到淡淡的海水味，而且煙韌度啱啱好3⃣黑松露墨魚滑 識食黑松露的人都应该知道 黑松露不宜長時间被熱力長时间煮，因为会令到黑松露的香味流失，雖然今次大槪煮左10分鐘左右，但仍然可以食到佢的香味，而且同墨魚滑配答得宜，徝得嘉許4⃣ 手切頂級安格斯牛肉牛肉雪花肥美，个人採用涮涮鍋形式煮67成熟左右，啱啱好系未砌底煮熟和砌底煮熟的中间，肉質鮮美，一咬就断，配上个人喜好的配料，简直一流5⃣ 鹿兒島黑豚肉至於鹿兒島黑豚肉，肥而不腻，口感比起一般的豬肉滑嫩，味道亦相對地清淡，配上雞湯，則互補不足6⃣雜菜和7⃣萵苣6⃣有鮮甜粟米和蕃茄作特色，亦有不同種類的蔬菜作配塔，例如小唐菜，菜汕，唐心，小白菜，分量亦恰恰適當，至於7⃣鮮嫩爽口，不失原有的甜度，亦能帶出雞湯的香味8⃣響鈴&9⃣炸魚皮兩道全部都系自家店出品的一道菜，佢採用左新鮮咸蛋黃，
0⃣我地叫左個花膠雞湯底 ，間店採用了海南文昌雞，新鮮既公花膠，湯底用了十幾個鐘頭連雞煮成
1⃣個人認為最值得推介的是，海鮮拼盤，黑松露墨魚滑，手切頂級安格斯牛肉，
2⃣海鮮拼盤
海鮮拼盤 採用新鮮鮑魚，聖子，扇貝，吃既時候可以品嚐到淡淡的海水味，而且煙韌度啱啱好
3⃣黑松露墨魚滑
識食黑松露的人都应该知道 黑松露不宜長時间被熱力長时间煮，因为会令到黑松露的香味流失，雖然今次大槪煮左10分鐘左右，但仍然可以食到佢的香味，而且同墨魚滑配答得宜，徝得嘉許
4⃣ 手切頂級安格斯牛肉
牛肉雪花肥美，个人採用涮涮鍋形式煮67成熟左右，啱啱好系未砌底煮熟和砌底煮熟的中间，肉質鮮美，一咬就断，配上个人喜好的配料，简直一流
5⃣ 鹿兒島黑豚肉
至於鹿兒島黑豚肉，肥而不腻，口感比起一般的豬肉滑嫩，味道亦相對地清淡，配上雞湯，則互補不足
6⃣雜菜和7⃣萵苣
6⃣有鮮甜粟米和蕃茄作特色，亦有不同種類的蔬菜作配塔，例如小唐菜，菜汕，唐心，小白菜，分量亦恰恰適當，至於7⃣鮮嫩爽口，不失原有的甜度，亦能帶出雞湯的香味
8⃣響鈴&9⃣炸魚皮
兩道全部都系自家店出品的一道菜，佢採用左新鮮咸蛋黃，整成末狀，然後落鍋炸，再落炸魚皮，然後迅速地上碟，十分考究師傅的廚藝和時間控制，值得一讚
1⃣0⃣服務細心，面帶笑容，系雞湯上桌既時候，有簡而準地介紹有关資料，店門口仲有一張龍椅及，加上聖旨，可供客人們自拍，十分盞鬼。
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