發記腸粉粥品 (已結業)

平時是堂食的，這天晚上不想煮便買外賣。份量會比堂食少一點，畢竟堂食用砂鍋上。自小家人習慣買住家附近另一家粥店，直到第一次吃到這家，簡直一鳴驚人！明明同樣是粥和腸粉，竟可如此不一樣！皮蛋瘦肉粥是我至愛以往吃別家的瘦肉粥，瘦肉用肉片煮至既乾且靭，有比較之下才發現差很多。瘦肉有先調味，將肉塊切成肉條。就算是換成瘦肉肉片粥也不會把肉片煮得很乾皮蛋分量很多，大概是一整隻切角放進去。豬潤粥家人至愛，豬潤沒有煮至完全粉狀感覺，仍帶點爽脆，口感很好。雙蝦腸（鮮蝦蝦米腸）皮薄餡靚猶記得第一次食這裡的腸粉，毫不誇張，腸粉皮是真的晶瑩通透，從外面可以看清楚包在裡面那鮮蝦粉嫩的透燈色。腸粉皮與鮮蝦都爽口彈牙，再加大大隻帶咸香的蝦米。非常好吃～到底為何兒時那家老舊的粥店都把腸粉皮煮得很爛，雪白外皮厚得像冬天的被鋪。蘿蔔糕倒是比較軟爛，有幾粒臘腸、蘿蔔絲但餡料不多，比較喜歡一般酒家做得較結實那種。順帶一提，雖然味美，但吃得出有味精的味道。縱使如此，仍是本人喜歡的粥品店。