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傳統茶文化被帶進西式甜品之中，確是令人眼前一亮，但各方面仍有改善的地方

半熟芝士燉蛋伴鐵觀音雪糕

半熟芝士燉蛋伴鐵觀音雪糕。
燉蛋飄出陣陣芝士香氣，夾著面頭柚皮的果香，令人垂涎。可是，燉蛋實在是太過「生」了，只有表面和碗璧薄薄一層是成形，有95%仍是漿狀，令我覺得像是吃bb糊仔一樣。
幸好的是，旁邊酥脆的多士條可用來沾著吃，不用啖啖糊仔。
鐵觀音雪糕頗清新，奶味中夾雜著清香的茶味。

那些年白兔糖

那些年白兔糖。
就是白兔糖味雪糕，喜歡白兔糖的人自然會喜歡它，很合乎預期。值得一讚的是它採用酸味藍莓醬，中和了雪糕的甜，使整體味道平衡了，而不會出現甜膩的感覺。
底下是白兔糖味和蜜糖味的啫哩糖，就是這樣。