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2021-09-24
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沒法旅行 就在香港自製環球美食之旅這晚約相熟同事收工直落 土瓜灣覓食訂了這間異國風小餐廳 棕色木系裝修 地中海味道擺設與佈置 播著輕快音樂未食已有點置身異域國度感覺 很放鬆Menu說星級大廚Tarek有廿幾年經驗曾擔任半島君悅 Guest chef 辦過國家領事館晚宴餐牌選擇特色與創意兼備 未食已期待-⧫⧫SALAD⧫⧫ - Octopus El Batata $140西班牙八爪魚煮得軟嫩 拌上羅馬生菜 加入薯仔洋蔥 幼滑又爽脆的多重口感配上檸檬汁與初榨橄欖油 莞茜作調味 朋友用驚艷來形容 看似簡單也很開胃八爪魚嫩滑鮮美 顛覆她嚼橡膠壞印象-⧫⧫Mankeesh Flat Bread⧫⧫ - Zatar $95以大量的百里香及芝麻 鋪滿煙韌麵包香氣非常濃郁 顆粒狀口感也相當特別 -⧫⧫Arabic BBQ⧫⧫ - Lamb Chops Reash (4pcs) $420可說是全晚最大亮點 美貌與美味並重選用澳洲羊架 以傳統方式醃製頗入味肥美焦糖色間紋 細嫩多肉汁烤得剛好 以木盒上檯飄著輕煙 盒內點了真的炭形成了煙燻效果 入口有炭香更添風味肉味濃郁有羊騷香 愛吃羊絕對可一試朋友少少怕騷
這晚約相熟同事收工直落 土瓜灣覓食
訂了這間異國風小餐廳 棕色木系裝修
地中海味道擺設與佈置 播著輕快音樂
未食已有點置身異域國度感覺 很放鬆
Menu說星級大廚Tarek有廿幾年經驗
曾擔任半島君悅 Guest chef
辦過國家領事館晚宴
餐牌選擇特色與創意兼備 未食已期待
-⧫⧫SALAD⧫⧫ - Octopus El Batata $140
西班牙八爪魚煮得軟嫩 拌上羅馬生菜
加入薯仔洋蔥 幼滑又爽脆的多重口感
配上檸檬汁與初榨橄欖油 莞茜作調味
朋友用驚艷來形容 看似簡單也很開胃
八爪魚嫩滑鮮美 顛覆她嚼橡膠壞印象
Octopus El Batata
$140
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⧫⧫Mankeesh Flat Bread⧫⧫ - Zatar $95
以大量的百里香及芝麻 鋪滿煙韌麵包
香氣非常濃郁 顆粒狀口感也相當特別
-⧫⧫Arabic BBQ⧫⧫ - Lamb Chops Reash (4pcs) $420
可說是全晚最大亮點 美貌與美味並重
選用澳洲羊架 以傳統方式醃製頗入味
肥美焦糖色間紋 細嫩多肉汁烤得剛好
以木盒上檯飄著輕煙 盒內點了真的炭
形成了煙燻效果 入口有炭香更添風味
肉味濃郁有羊騷香 愛吃羊絕對可一試
朋友少少怕騷 沾上薄荷青瓜醬很驚喜
醬汁以乳酪為主調 味道相當清爽解膩
配菜烤薯仔亦毫不失色 軟糯又夠惹味
Lamb Chops Reash
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Lamb Chops Reash
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Lamb Chops Reash
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⧫⧫Dessert⧫⧫ - Bozza $65
中東甜品真的沒吃過 這款感覺也不錯
一片片雲呢拿雪糕 外層沾滿開心果碎
加入阿拉伯傳統食材天然樹脂 乳香膠
食落有一種淡淡花香氣 滿足了甜品胃
-值得一讚 店員熱心講解用料文化煮法
品嚐美食之餘 了解特色菜系亦很有趣
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