【龍蝦・鮮甜霸氣】
蒸製時間掐得精準，蝦肉剛離殼卻不失彈性，入口先是蒜香爆破，繼而湧出龍蝦獨有嘅海洋甜味，最妙係蝦頭藏著橙黃色蝦膏，用匙羹舀起拌入蝦肉，濃郁甘香猶如在舌尖演繹交響樂。侍應介紹堅持用本地貨源，就為確保由撈起到上枱唔超過六小時。
【鮑魚・陳皮妙韻】
陳皮蒸鮑魚展現粵菜融合智慧。選用十五年期新會陳皮切絲，與厚身鮮鮑共舞。鮑魚蒸得恰到好處，刀花處充分吸收陳皮甘香，咬落軟糯中帶韌勁，陳皮嘅柑橘清香巧妙中和海產腥氣！
【蟶子・粉絲神配】
蒜蓉粉絲金菇蒸蟶子可謂三重奏經典。日本新瀉縣直送綠豆粉絲索盡蟶子汁液與蒜香，蟶子肉如白玉般剔透，蒸熟後依然飽滿多汁。金菇提供脆口對比，最畫龍點睛係灑上少許炸蒜粒，增添香氣層次。建議先嘗原味，再蘸少許店家特調魚露，鮮味瞬間提升三成。
【台山蠔・肥美極致】
蒜蓉蒸台山蠔選用每隻重二両以上嘅肥蠔，蠔肚飽滿如凝脂，輕咬即爆出海水與奶香交融嘅汁液。不同於常見嘅油炸或芝士焗，清蒸做法讓蠔肉本真鮮味毫無保留。
【貝類二重奏】
蒸北寄貝與清蒸花甲沙白組成白灼二重奏。北寄貝火候掌控堪稱教科書級別，貝肉保持刺身級爽脆；花甲沙白吐沙徹底，開口時間驚人地一致，簡單淋上紹興酒與薑絲，湯汁鮮甜得想額外叫碗白飯拌汁。
【禽肉・養生美饌】
蟲草花蒸文昌雞打破海鮮獨大局面。選用足百日飼養嘅海南文昌雞，皮薄如紙卻充滿膠質，蟲草花與紅棗絲賦予雞肉溫潤藥香。最難得是雞胸部位依然嫩滑
【手打雙丸・匠心獨運】
梅菜蒸豬肉丸與自家製蝦丸展現廚房手功。豬肉丸選用脢頭肉手剁，混入惠州甜梅菜碎，入口鬆化不散；蝦丸手打起膠，咬開可見蝦肉纖維，兩款皆不加硼砂或添加劑，純靠手藝成就美味。
【粥底・精華所在】
壓軸南瓜排骨粥實為全餐靈魂所在。以澳門豬骨湯做粥底，按順序蒸完各款海鮮後，粥水已吸收全部食材精華。美國牛頸脊雪花均勻，輕涮十秒即食；脆肉鯇魚片展現獨特爽脆質感。最後將所有海鮮汁液匯入粥鍋，加入南瓜粒與排骨慢煮，粥品綿密如絲，每一勺都凝聚著整晚鮮味大成，食罷頓覺人間值得。
九點後入座仲會每人送一份挪威三文魚刺身，啤酒任飲，包括有朝日啤酒青島啤酒同埋藍妹啤酒！鍾意飲啤酒嘅朋友，絕對不能夠錯過呢一個優惠！餐廳非常熱鬧鍾意食海鮮蒸氣鍋嘅朋友，絕對不能夠錯過！
