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2020-11-21
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早前是印度傳統節日排燈節Diwali，所以就與朋友到佐敦一間印度餐廳吃飯。.對於印度菜我的認知不多，不過以下兩款是頗為傳統的食物，如這間餐廳也處理得不錯：🔥素食咖喱角 Veg Samosa $35/3pcsSamosa是咖喱角，與港式的不一樣，印度的比較大是立體的三角錐體。主要的mashed potato 咖喱薯蓉、青豆及印度香料，質感實在，香脆可口，而且較港式的飽肚，是最受歡迎的印度小食之一。餐廳還配有甜甜酸酸的醬，中和了咖喱角的油膩。.通常來印度餐廳都是咖喱配印度薄餅，不過今次就想轉一轉主食，食印度炒飯。🔥雞飲炒飯 Chicken Biryani (served with Raita) $112Biryani的意思是炒飯，印度的炒飯總是很獨特- 長長瘦瘦的米飯，炒成好幾種不同的顏色混合在一起：橙色黃色白色，散發出獨有的印度香料味。這間餐廳處理得很好，用一個陶瓷缽裝，保存到雞肉的溫熱。雞肉嫩滑沾滿了咖喱香味，低調地隱藏在米飯之間。配上青瓜酸奶醬，口味更加清新獨特。.餐廳環境舒服，悠揚地過着印度的歌（聽不明白lol)，坐下的時候會首先奉上脆薄餅乾及印度薄荷醬，格調十足十高級的印度版西餐
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對於印度菜我的認知不多，不過以下兩款是頗為傳統的食物，如這間餐廳也處理得不錯：
🔥素食咖喱角 Veg Samosa $35/3pcs
Samosa是咖喱角，與港式的不一樣，印度的比較大是立體的三角錐體。
主要的mashed potato 咖喱薯蓉、青豆及印度香料，質感實在，香脆可口，而且較港式的飽肚，是最受歡迎的印度小食之一。
餐廳還配有甜甜酸酸的醬，中和了咖喱角的油膩。
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通常來印度餐廳都是咖喱配印度薄餅，不過今次就想轉一轉主食，食印度炒飯。
🔥雞飲炒飯 Chicken Biryani (served with Raita) $112
Biryani的意思是炒飯，印度的炒飯總是很獨特- 長長瘦瘦的米飯，炒成好幾種不同的顏色混合在一起：橙色黃色白色，散發出獨有的印度香料味。
這間餐廳處理得很好，用一個陶瓷缽裝，保存到雞肉的溫熱。雞肉嫩滑沾滿了咖喱香味，低調地隱藏在米飯之間。
配上青瓜酸奶醬，口味更加清新獨特。
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餐廳環境舒服，悠揚地過着印度的歌（聽不明白lol)，坐下的時候會首先奉上脆薄餅乾及印度薄荷醬，格調十足十高級的印度版西餐廳。
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