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2016-10-10
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我倆一向愛吃海鮮，這晚來到電視節目都有介紹的水上人。水上人有兩間分店，旺角和尖沙咀，兩間位置都十分方便。吃海鮮最重要就是新鮮，特別是吃海鮮蒸氣鍋，講求的正是海鮮原味，所以一到餐廳見到大大的海鮮缸，一眾游水海鮮如：蟹、龍蝦、魚全都非常生猛，也見到店員新鮮撈起入廚房處理，我已充滿期待。單點火鍋配料和海鮮較貴，晚市時段還是套餐較化算，套餐$398/$498/$598(兩位起)，主要是海鮮款式和數量不同。我們選了$398套餐再另加一碟手打墨魚丸($88/8粒)。店員也溫馨提示我們Facebook讚好，送每位中蝦一隻。既是 舉手之勞，何樂而不為？先吃貝殼類：貴妃蚌、鑽石蜆、花蛤皇我不懂分屬於哪一款，但每隻都肉地夠厚，鮮甜味出，不錯。黑松露蒸元貝元貝開邊上，一邊用黑松露蒸，一邊則用芝士。兩者都各有特色，黑松露份量慷慨，所以味道比較香，而芝士則少少鹹香，味道較為惹味。波士頓龍蝦龍蝦輕易就能起肉，也起到不少份量呢！龍蝦肉質豐厚彈牙，火候控制剛好，吃來啖啖鮮味，絕對新鮮！珠江奄仔蟹我特別愛吃蟹膏，這隻奄仔蟹蟹膏豐腴，多至滿瀉，正！蟹的鮮甜味道同樣突出濃郁，我吃得又滋味又滿足。怪味禾豚肉名字叫怪味，但我個
吃海鮮最重要就是新鮮，特別是吃海鮮蒸氣鍋，講求的正是海鮮原味，所以一到餐廳見到大大的海鮮缸，一眾游水海鮮如：蟹、龍蝦、魚全都非常生猛，也見到店員新鮮撈起入廚房處理，我已充滿期待。
單點火鍋配料和海鮮較貴，晚市時段還是套餐較化算，套餐$398/$498/$598(兩位起)，主要是海鮮款式和數量不同。
我們選了$398套餐再另加一碟手打墨魚丸($88/8粒)。
店員也溫馨提示我們Facebook讚好，送每位中蝦一隻。既是 舉手之勞，何樂而不為？
先吃貝殼類：貴妃蚌、鑽石蜆、花蛤皇我不懂分屬於哪一款，但每隻都肉地夠厚，鮮甜味出，不錯。
黑松露蒸元貝元貝開邊上，一邊用黑松露蒸，一邊則用芝士。兩者都各有特色，黑松露份量慷慨，所以味道比較香，而芝士則少少鹹香，味道較為惹味。
波士頓龍蝦龍蝦輕易就能起肉，也起到不少份量呢！龍蝦肉質豐厚彈牙，火候控制剛好，吃來啖啖鮮味，絕對新鮮！
珠江奄仔蟹我特別愛吃蟹膏，這隻奄仔蟹蟹膏豐腴，多至滿瀉，正！蟹的鮮甜味道同樣突出濃郁，我吃得又滋味又滿足。
怪味禾豚肉名字叫怪味，但我個人認為一點都不怪，反而是意料之外的好味！所謂怪味，其實即沙茶醬，想不到沙茶醬和豚肉味道如此配合，吃來甚有風味，加上豚肉煮得剛熟，嫩滑有肉汁，整體非常惹味。
時蔬選了菜心。不過不失。
最後是我們加點的手打墨魚丸
墨魚丸尚算彈牙，但味道屬普通。終於來到尾聲，可以吃南瓜豬筒骨粥。
粥底煮了接近2小時，已經十分綿滑，南瓜也融於粥中，不但有豬筒骨的肉汁，也吸收了海鮮的倒汗水精華，好吃到兩個人都輕易吃到鍋見底。
最後還有水果。
注意的是這兒茶芥醬油 $28/位，飲品另收費。醬油配料選擇極多，但我全程都沒有蘸醬汁，因為海鮮本身已非常鮮甜入味，惟一是吃粥時，我去拿了不少菜甫加料呢！
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