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2012-10-17 783 浏览
三年多前,曾經到過新蒲崗的雲南人家,品嚐過其臭豆腐,對它的臭味念念不忘,相隔多事,再來回味一下。看看餐牌,為何臭豆腐不見了?店員說沒有貨。德勝豆花,我想吃餌絲,店員又說沒有貨。為何偏偏這樣對我?當我想走人之時,看見有蟲吃,姑且問問:有沒有蟲?店員:有!好,為了蟲,我便留下,不嚐此味已久了,對上一次,又是數回兩年多前,和味館的一役。德勝米線以豆腐花為本,連辣椒醬,酸菜,炸醬等材料,撈勻來吃。豆腐花充滿濃郁的豆香,質感軟滑。熱辣辣吃挺惹味的。我要了一碟雜蟲,有蟬,水蜻蜓,蠶蛹三款,炸得頗香口,但味道頗鹹,或許雲南的風味,就是偏鹹一點,還有蠶蛹太瘦,不夠肥美。沒有臭豆腐,沒有餌絲,這一次,捉蟲了。
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三年多前,曾經到過新蒲崗的雲南人家,品嚐過其臭豆腐,對它的臭味念念不忘,相隔多事,再來回味一下。
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看看餐牌,為何臭豆腐不見了?店員說沒有貨。
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德勝豆花,我想吃餌絲,店員又說沒有貨。

為何偏偏這樣對我?當我想走人之時,看見有蟲吃,姑且問問:有沒有蟲?

店員:有!

好,為了蟲,我便留下,不嚐此味已久了,對上一次,又是數回兩年多前,和味館的一役。

德勝米線以豆腐花為本,連辣椒醬,酸菜,炸醬等材料,撈勻來吃。豆腐花充滿濃郁的豆香,質感軟滑。熱辣辣吃挺惹味的。
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我要了一碟雜蟲,有蟬,水蜻蜓,蠶蛹三款,炸得頗香口,但味道頗鹹,或許雲南的風味,就是偏鹹一點,還有蠶蛹太瘦,不夠肥美。
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沒有臭豆腐,沒有餌絲,這一次,捉蟲了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食