金田家 (已結業)

湯底既豬骨味好濃，味精機會細，叉燒入口即化，超美味但比較肥；麵條好彈牙，咬落去「索索」聲，記得加茐，平衡番濃湯既厚重感。喝湯要趁熱，涼了會好咸。之前1星期我試過北區某新日本料理店既拉面，正好比較出專業拉面店和普通店的巨大差異。1）湯味單調而無豬骨味2）面條是交來的，有點像超市貨色，彈牙但好重“㨂“水味3）塊叉燒像調了味的煲湯豬肉期待下周再到另一家登龍街拉面店挑戰！