九龍金巴利道35號金巴利大廈地庫A舖
味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐
抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐
環境指數：⭐⭐⭐⭐
服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐
食物推介：血旺肥腸小鍋冒菜(麻辣)(白飯) $78，秘制雞亦(大辣) 2隻 +$16，擂椒松花皮蛋(大辣) +$28，麻辣牛舌(大辣) $38，干拌金錢肚(大辣) $38，流芯磁粑6件 $38
血旺肥腸小鍋冒菜：肥腸處理得乾淨軟糯，口感豐腴，而血旺則細膩滑嫩，充分吸收了湯汁的風味。小鍋內豐富的配菜在麻辣湯汁中煮得入味透徹，每一口都帶來複合的麻和辣，搭配一碗白飯，是道令人大呼過癮、極為下飯的主食！😄😄😄
秘制雞亦：這款秘製雞亦經過特別的醃製和烹調，達到外皮微焦、內裡肉質鮮嫩多汁的境界。配搭辣味層次分明的秘製香料，使辣味不僅停留在表層，而是深入到雞肉纖維中，層次感豐富！👍👍👍
擂椒松花皮蛋：皮蛋本身帶有獨特的清香和Q彈口感，而這道菜的重點在於擂製的辣椒醬。大辣級別的辣醬以粗獷的手法處理，保留了辣椒和蒜蓉的顆粒感，將皮蛋包裹得嚴嚴實實！😍😍😍
麻辣牛舌：牛舌被切成薄片，經過烹調後保持了彈牙爽脆的特性，絲毫沒有韌性。醬汁的麻和辣緊緊地附著在牛舌表面，帶來強烈的味覺刺激！😋😋😋
干拌金錢肚：金錢肚處理得乾淨，帶有足夠的嚼勁和韌性。它採用「乾拌」的手法，意味著醬汁濃稠而包裹性強，香料的麻、辣、鹹、香被均勻地吸附在金錢肚的每一個褶皺中！❤️❤️❤️
流芯磁粑：糍粑被炸得外皮焦脆，內裡卻依然保持著軟糯拉絲的口感。特別的是，它的內部加入了紅糖流芯，紅糖的溫和甜度與溫熱的流芯，能夠有效地安撫被麻辣刺激的味蕾！👏🏻👏🏻👏🏻
