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2019-08-04
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內地網紅人氣火窩店《#湊湊火鍋‧茶憩》COUCOUHK GRAND OPENING 香港第一分店開張啦🇭🇰🇭🇰！！ 拼湊湯底, 無限追加鴨血豆腐, 首100名食客全單66折, 打卡88折, 招牌大紅袍奶茶買1送1大優惠！---《食評》期待以久的人氣湊湊終於抵達香港啦！湊湊是呷哺呷哺旗下輕奢聚會火鍋年青品牌, 雖然分店數目不及劉一手, 但短短時間, 分店數目現已超過60多家, 遍佈全國十九個城市, 而火鍋達人慶幸地成為湊湊香港的第一食客。湊湊火鍋湯底很有心思, 每張台都會有菜單本介紹每一樣火鍋湯底食材, 每樣食材都是有內涵的主角, 真的很有誠意！老實說, 火鍋重中之重最講究的一定是湯底, 要做到濃而不咸, 功能上要為食材提鮮的作用！今次我們初試了湊湊的老四川風味麻辣治癒鍋-拼湊-紅顏花膠雞食妝鍋, 湯底超豐富, 食妝鍋的薏米、花膠鮑魚真材實料(見下一篇影片)！作為火鍋達人, 最令我驚喜的一定是鍋爐, 這不是傳統式的單面發熱電子爐, 而它是分開過百粒的發熱粒, 湊湊非常細心, 目的就是一定要將整個湯鍋都做到平均受熱, 不容易糊底！【湯底】湊湊的火鍋底有期間限定, 當然最出名的是 BENZ
COUCOUHK GRAND OPENING 香港第一分店開張啦🇭🇰🇭🇰！！ 拼湊湯底, 無限追加鴨血豆腐, 首100名食客全單66折, 打卡88折, 招牌大紅袍奶茶買1送1大優惠！
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《食評》
期待以久的人氣湊湊終於抵達香港啦！湊湊是呷哺呷哺旗下輕奢聚會火鍋年青品牌, 雖然分店數目不及劉一手, 但短短時間, 分店數目現已超過60多家, 遍佈全國十九個城市, 而火鍋達人慶幸地成為湊湊香港的第一食客。湊湊火鍋湯底很有心思, 每張台都會有菜單本介紹每一樣火鍋湯底食材, 每樣食材都是有內涵的主角, 真的很有誠意！老實說, 火鍋重中之重最講究的一定是湯底, 要做到濃而不咸, 功能上要為食材提鮮的作用！今次我們初試了湊湊的老四川風味麻辣治癒鍋-拼湊-紅顏花膠雞食妝鍋, 湯底超豐富, 食妝鍋的薏米、花膠鮑魚真材實料(見下一篇影片)！作為火鍋達人, 最令我驚喜的一定是鍋爐, 這不是傳統式的單面發熱電子爐, 而它是分開過百粒的發熱粒, 湊湊非常細心, 目的就是一定要將整個湯鍋都做到平均受熱, 不容易糊底！
【湯底】湊湊的火鍋底有期間限定, 當然最出名的是 BENZ 湯底(黃金奔馳任性湯), 任意挑選3種湯底共冶一爐, 其他選擇有台式麻辣勵志鍋、紅顏花膠雞食妝鍋、番茄牛膝骨表白鍋、珍鮮菌菇聚會鍋、老四川風味麻辣治癒鍋以及燕麥龍蝦菁英鍋。
【食材】我們二人點了日本和牛上腦波士頓龍蝦、蝦夷扇貝、加拿大松阪肉、風味鴨腸、海鮮棒棒糖、松茸菌菇海鮮滑、菌菇拼盤等, 每樣食材海鮮都是很新鮮, 賣相亦很講究。其中印有「湊」「湊」的海鮮棒棒糖是打卡必點, 而招牌大紅袍珍珠奶茶, 茶味很濃, 真的很好喝！
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●驚喜菜式: 老四川風味麻辣治癒鍋 紅顏花膠雞食妝鍋 招牌大紅袍珍珠奶茶
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●綜合評分:
1. 湯底: ★★★★★
2.食材: ★★★★★
3. 環境: ★★★★★
4. 價錢: ★★★★☆ -
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