喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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最近有外国朋友嚟香港，当然要带朋友食香港特色的美食，就是避风塘炒蟹，上网看见这间喜记避风塘炒蟹好似几出名，即刻打去book。我们叫了以下𩠌菜，饱到上心口。1. 招牌避风塘炒辣蟹（特大蟹两只）：这道菜以特大蟹为主要成分，使用避风塘炒的方式烹调，拥有辣味的特色。这种炒蟹常常具有丰富的香料和调味料，并且带有浓郁的蒜香和辣椒的香气。它的口感可能是脆嫩和多汁的，并且辣味会让人嘴巴痒痒的，非常开胃。2. 䜴椒炒青口：这道菜以青口为主要成分，搭配了䜴椒炒制而成。䜴椒是一种辛辣的辣椒，它的辣味与青口的鲜甜味相互衬托，使得这道菜充满了层次感。青口在炒制过程中可能会保持著它们的鲜嫩口感，并且与辣椒一起释放出丰富的香气。3. 椒盐焗鱿鱼：这道菜以鱿鱼为主要成分，焗制的过程可能会让鱿鱼变得外酥内嫩，并且椒盐的味道能够让鱿鱼更加美味。4. 生炒骨：这道菜是使用骨肉为主要成分，并且采用生炒的方式进行烹调。有骨肉的香气和脆嫩的口感，并且可能会加入一些调味料或香料来增添风味。5. 招牌蟹油炒面：这道菜以蟹油和炒面为主要成分。蟹油是从蟹盖中提取的油脂，具有浓郁的蟹味，可以为菜肴增添丰富的风味。炒面可能会加入蔬菜、肉类等