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2017-07-01
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依然由友人帶隊，差不多一年後再回到拍板小館，格局沒變，而招牌變得多彩 晚上約聚是常識吧，不過有不少朋友比較忙碌，下班較晚，要等齊人實在不易 等待的期間除了吹吹水之外，少不免會吃小食，今次就有花生，夠開胃啦掛？ 椒鹽瀨尿蝦不是我們想像中，平日所吃的椒鹽製法，倒是有幾分似辣子雞 店方早已貼心地將瀨尿蝦拆肉，我們需要做的只是趁熱挾起蝦肉，送進口中 蝦肉加上薄脆帶酥的炸層其實頗搭，只是調味一如以往的重手，稍為掩蓋了本有的甜鮮 還是沙參翅群湯，無改潤香，但另一方面是同樣的鹹重，又是調味之過 友人們因著過重鹹味而停口，不過難得有湯飲，我照樣喝光整碗 風沙茄子比上回濕身，茄子稍見糊爛，而且滲油得厲害，友人們雖然愛吃，但還是卻步 不過我抵受不了鹹蛋黃的誘惑，粉沙感讓人難以忘懷，特此希望店方會改善一下 既為昔日的重點，亦為是夜的重點，花膠扒柚皮拌粗麵仍然是最為搶手的款式 柚皮附上蝦子香氣，其綿密還是討喜；花膠扒無改嫩意，多了些少咬口 店方即場在旁邊起爐撈粗，粗麵帶煙韌嚼感，掛上濃稠醬汁，尤其香口 避風塘豬手也是上回吃過的款式，不過對於我們一枱大部分女士而言，重口味又易飽滯 大份足料，粒粒豬
晚上約聚是常識吧，不過有不少朋友比較忙碌，下班較晚，要等齊人實在不易
等待的期間除了吹吹水之外，少不免會吃小食，今次就有花生，夠開胃啦掛？
椒鹽瀨尿蝦不是我們想像中，平日所吃的椒鹽製法，倒是有幾分似辣子雞
店方早已貼心地將瀨尿蝦拆肉，我們需要做的只是趁熱挾起蝦肉，送進口中
蝦肉加上薄脆帶酥的炸層其實頗搭，只是調味一如以往的重手，稍為掩蓋了本有的甜鮮
還是沙參翅群湯，無改潤香，但另一方面是同樣的鹹重，又是調味之過
友人們因著過重鹹味而停口，不過難得有湯飲，我照樣喝光整碗
風沙茄子比上回濕身，茄子稍見糊爛，而且滲油得厲害，友人們雖然愛吃，但還是卻步
不過我抵受不了鹹蛋黃的誘惑，粉沙感讓人難以忘懷，特此希望店方會改善一下
既為昔日的重點，亦為是夜的重點，花膠扒柚皮拌粗麵仍然是最為搶手的款式
柚皮附上蝦子香氣，其綿密還是討喜；花膠扒無改嫩意，多了些少咬口
店方即場在旁邊起爐撈粗，粗麵帶煙韌嚼感，掛上濃稠醬汁，尤其香口
避風塘豬手也是上回吃過的款式，不過對於我們一枱大部分女士而言，重口味又易飽滯
大份足料，粒粒豬手肉帶點膠質，煙韌惹味，但承接上次所指，豬手肉依然好乾身
吃到後期，大家都有點飽意，無心戀戰，此時再來的大斑兩味乏人問津
煮法一樣，水準相約，比上次少了份腥意，如果有胃納伴飯食也許較佳
能夠重燃食慾的菜式必數豉油王煎海蝦，甫上桌已有鹹鹹甜甜的香氣
蝦肉不會太霉爛，特別喜歡連殼都入味，由於大家都飽飽地，一人一隻剛剛好
脆皮雞來得有點太晚了，趕不上我們飽肚速度，不過依賣相來看比上次的出品吸引太多
雞件夠入味香口，皮薄且略脆，皮下連帶點點脂肪，同樣吸收調味
最後迎來大家心中所想的蔬菜，雖說金銀蛋白菜也不是清新之選，但總比肉類輕巧
可惜我不太喜歡味甜的蔬菜，目標轉移至金銀蛋，即同桌男女望而卻步的高膽固醇食材
就算盡力清場都難免有剩菜，因為席上多為一般食量的朋友；當然，甜品會落第二個胃
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