Honbo (已結業)

店名很直白，就是吃漢堡的店。在南豐紗廠拍照片後，走上三樓吃點東西。時間尚早，是日食客不多，可隨便選擇座位。就簡單吃個Cheese burger。其中一個來的原因，是餐廳著名的薯粉牛奶包，自家製，心機之作。不吃麵包，也可選擇生菜包。把傳統的烘麵包，換成生菜，確是輕盈健康首選。順帶一提，是免費喔。很欣賞，這概念與有這選項的餐廳。當然，想更健康的話，可以走醬汁。想保留漢堡的滋味與濕潤的話，還是把醬汁留下來吧。套餐有兩款，可選配薯條，或mozzarella sticks或coleslaw。頓時感受到mozzarella sticks的呼喚，即點即製，接近半小時後，餐點到了。擺盤整齊，看出有從食客角度出發。漢堡以牛油紙包裹，方便優雅的食用。醬汁不會漏出，也不易沾污雙手或桌面。牛肉漢堡略帶肉汁，部分帶粉嫩。夾雜生菜青瓜，每一口也水份充足。Mozzarella sticks炸得啡黃，不燙口，方便食用。茄汁與芥末在桌上，隨便使用。炸物沾上茄汁與芥末，不錯吧。