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2022-08-23 24 浏览
位於銅鑼灣的日本拉麵店,不定期會出不同的主題,聯成卡通人物,把整間店改造成主題拉麵店,有創意。食物方面主打黑醬油湯底的拉麵,還供應沾麵、前菜小食、沙律及各款飲料。小食:熟芥末章魚日本常見的前菜小碟,芥末醬味甚濃,入面有涼拌章魚粒及爽口的山蜇菜,很開胃。沾麵:魚介黑醬油沾麵份量分成標準,大份的就有大滿足。配料有叉燒、筍片、半隻流心蛋、蔥花及紫菜絲。沾麵的湯底,由魚介湯配上黑醬油底,不算油膩,魚味不會太濃烈,有股蒜油香味。如果湯濃稠一點,沾麵效果會更佳。麵條粗挺,煙煙韌韌,有嚼勁,掛湯力強。拉麵:激辛味噌拉麵三種辣度級數的選擇,微辣、中辣或重辣,日本的辣度不高,所以重辣的程度也很容易接受,吃完口腔帶麻痺感。湯底是味噌,鹹度恰好。叉燒兩薄片,肥瘦均勻。飲品:凍鮮泡蜂蜜綠茶吸睛的草莓膠杯,造型可愛。自家調製的蜂蜜綠茶,蜂蜜味突出,不過略甜。
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位於銅鑼灣的日本拉麵店,不定期會出不同的主題,聯成卡通人物,把整間店改造成主題拉麵店,有創意。
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食物方面主打黑醬油湯底的拉麵,
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還供應沾麵、前菜小食、沙律及各款飲料。
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小食:熟芥末章魚

日本常見的前菜小碟,芥末醬味甚濃,入面有涼拌章魚粒及爽口的山蜇菜,很開胃。
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沾麵:魚介黑醬油沾麵

份量分成標準,大份的就有大滿足。配料有叉燒、筍片、半隻流心蛋、蔥花及紫菜絲。
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沾麵的湯底,由魚介湯配上黑醬油底,不算油膩,魚味不會太濃烈,有股蒜油香味。
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如果湯濃稠一點,沾麵效果會更佳。麵條粗挺,煙煙韌韌,有嚼勁,掛湯力強。
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拉麵:激辛味噌拉麵

三種辣度級數的選擇,微辣、中辣或重辣,日本的辣度不高,
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所以重辣的程度也很容易接受,吃完口腔帶麻痺感。
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湯底是味噌,鹹度恰好。叉燒兩薄片,肥瘦均勻。
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飲品:凍鮮泡蜂蜜綠茶

吸睛的草莓膠杯,造型可愛。自家調製的蜂蜜綠茶,蜂蜜味突出,不過略甜。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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堂食