巨一麵堂 (已結業)

偶然一次機緣巧合之下去到一間位於佐敦嘅拉麵店 食我嘅午餐我叫咗一客玉子叉燒醬油拉麵 叉燒分量唔算多 食落偏瘦唔太肥所以肉質偏少韌 但味道好夠好香叉燒味 玉子分量好多平時出面食拉麵入面只會有半個流心玉子但這碗拉麵有完整一個嘅流水玉子 玉子食落口是蛋黃以流質慢慢流出來口感好好蛋白好嫩滑 湯底係醬油湯底味道偏爐少鹹蛋配合起拉麵本身 煙韌嘅口感 味道剛剛好唔會太鹹