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2013-08-08
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繼續Ramen Champion的試食活動，接著是不少食家讚好，出品九州豚骨拉麵的南青山 Minami Aoyama。其實我相信香港人對於九州風味的豚骨拉麵，是最易接受的，所以這裡的拉麵是有優勢的；當然此店另有特別之處，下面仔細介紹。當日所試的No. 1 Ramen是豚骨濃湯特製拉麵，還配上小吃炸雞一同上檯，很豐富! 豚骨濃湯特製拉麵選用了傳統九州地道特製的豚骨濃湯，限選豬骨部份（頭及腳部）來熬製湯底，花心思之餘據稱營養也特別豐富；其實這湯底味道也濃郁，不過感覺就是香濃而不過咸，其中那醒胃的子薑也起了一定作用。而且店方特意配上幼麵，索湯時表現是最佳的，口感也不錯，難怪令人稱道，老公最喜歡就是這間!至於小吃的 炸雞($35)，出品也算香脆不油，在吃膩了多款餃子後也顯得頗為吸引的。開始好飽了... 不過也要試吃最後一間，而且那也是我最欣賞的一間!
其實我相信香港人對於九州風味的豚骨拉麵，是最易接受的，所以這裡的拉麵是有優勢的；當然此店另有特別之處，下面仔細介紹。
當日所試的No. 1 Ramen是豚骨濃湯特製拉麵，還配上小吃炸雞一同上檯，很豐富!
豚骨濃湯特製拉麵選用了傳統九州地道特製的豚骨濃湯，限選豬骨部份（頭及腳部）來熬製湯底，花心思之餘據稱營養也特別豐富；其實這湯底味道也濃郁，不過感覺就是香濃而不過咸，其中那醒胃的子薑也起了一定作用。而且店方特意配上幼麵，索湯時表現是最佳的，口感也不錯，難怪令人稱道，老公最喜歡就是這間!
至於小吃的 炸雞($35)，出品也算香脆不油，在吃膩了多款餃子後也顯得頗為吸引的。
開始好飽了... 不過也要試吃最後一間，而且那也是我最欣賞的一間!
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