茶匠 清水一芳園 (已結業)

之前經過沙田，已經想試試這間的抺茶甜品，但只有外賣又不太方便，得知奧海城開設了cafe,終於可以坐下慢慢吃！吃完飯後，不太肚餓，只叫了一個甜品套餐淺嘗。蛋糕（$45) 配飲品 凍抺茶牛奶，一共$79。蛋糕餐跟據不同的蛋糕款式會有不同價錢，而飲品則可選純抺茶/抺茶牛奶，當然抺茶牛奶會較貴。 這次選了五味抺茶芝士蛋糕，套餐配有兩粒白玉和一點紅豆蓉。蛋糕的賣相討好，正如其名，這件蛋糕共有五個層次，面層有抺茶慕絲，接著是一層抺茶乳酪蛋糕，中間有層紅豆蓉，再底下便是抺茶芝士蛋糕和消化餅底。層次分明，各種不同的抺茶味卻很平衡，加上抺茶的好搭檔紅豆，更是美味。 唯那兩粒白玉稍為過於軟身，欠缺些彈性。至於杯抺茶牛奶，從顏色看已知是奶味偏重，茶味稍弱，幸好甜度不錯，不會太甜，整體不過不失。