🍃Green tea pound cake($52)
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌑
甜度:少甜🌕🌕🌖🌑🌑
質地:紮實 油潤
重量:7/10
濕潤度:6/10
體積:厚片
餡料:紅豆蓉 紅豆粒
🔺
好耐之前係到食過一次，同表姐佢地都覺得食物質素好麻麻，但又無意中見有抹茶達人介紹依到個抹茶磅蛋糕好好食，基於上一次食過raspberry cake覺得好麻麻又偏甜，所以沒有抱太大期望🙈一上枱見到塊磅蛋糕好厚切！平時有d餐廳切到好薄，感覺好慷慨😚仲有坨紅豆蓉置頂，成件事幾靚仔~其實我最喜歡嘅蛋糕係磅蛋糕嘅實在 紮實不乾嘅質地，不過因為磅蛋糕 牛油量偏高，慢慢不敢吃太多🤣一叉落去，掉了不少碎屑，不過碎屑都有粘度，可以用叉子稍按壓粘在一起再吃，不浪費😋質地油潤不乾。蛋糕用上小山園抹茶粉，入口一陣熟悉嘅抹茶甘香滲出，尾韻不苦澀，帶點甜味，我覺得好吃👍🏻頂端嘅紅豆蓉 單吃有點偏甜，一起吃會中和一點，除了表面磅蛋糕內也混有紅豆粒，不過份量不多，存在感低。
🍋Lemon Meringue Tart($40)
🔻
推薦指數:🌕🌕🌕🌑🌑
甜度:少甜🌕🌕🌕🌑
質地:軟腍 濕潤
酸度:5/10
重量:4/10
體積:扁身
餡料:檸檬凝乳
🔺
扁身薄撻，本身諗緊要玉桂卷定依款，不過最後比撻x檸檬組合吸引左😋撻邊厚身，但不夠鬆脆少腍，撻底就略厭有點少濕，檸檬凝乳色澤帶點透光嘅黃色，味道酸中帶甜，如果酸度可以再提高就更好，伴埋表面嘅燒蛋白霜 對我來說就有點偏甜。
1
