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2017-03-29
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「中村藤吉」四個字，名稱好像響得人盡皆知，名聞遐邇，無人不曉的日本京都知名抹茶品牌。但是，「中村藤吉」於我而言，如果不是開飯網有個最佳食店選舉的話，很大可能此生此世都不會有機會知道有「中村藤吉」，更不會有機會親自拜訪和試食。「中村藤吉香港店」其實即是，它們在日本以外的首間海外分店。不過，原來「中村藤吉香港店」最初在香港尖沙咀分店的選址並非在這裡，而是在「The One」的18樓。而且，「中村藤吉」在香港並非一帆風順，它們曾經嘗試過在金鐘跟觀塘開分店，但最後都是失敗而回，最後在現址開分店，才開始找到方向，找回商機。可能「中村藤吉」本來想做個高尚的抹茶品牌，可惜最初的選址太高高在上，太過脫離現實，太「堅離地」了。「中村藤吉」之後發現有問題，於是被迫搬往現址，才能重現人氣，成為食客與遊客的注目熱點。現在的「中村藤吉香港店」，經常聚集着大量遊客，不少人在店內瀏覽，有人想購買「中村藤吉」製造的茶類產品，包括即食的甜品和茶品。店內有個面積很大的冷凍櫥櫃，放置了不同的「中村藤吉」茶類產品，方便遊客選購。店內的兩個大型冷凍櫥櫃，放置大量「中村藤吉」的製成品，中間還有放置購物籃，供客人即場選購。如果你不
「中村藤吉香港店」其實即是，它們在日本以外的首間海外分店。不過，原來「中村藤吉香港店」最初在香港尖沙咀分店的選址並非在這裡，而是在「The One」的18樓。而且，「中村藤吉」在香港並非一帆風順，它們曾經嘗試過在金鐘跟觀塘開分店，但最後都是失敗而回，最後在現址開分店，才開始找到方向，找回商機。
可能「中村藤吉」本來想做個高尚的抹茶品牌，可惜最初的選址太高高在上，太過脫離現實，太「堅離地」了。「中村藤吉」之後發現有問題，於是被迫搬往現址，才能重現人氣，成為食客與遊客的注目熱點。
現在的「中村藤吉香港店」，經常聚集着大量遊客，不少人在店內瀏覽，有人想購買「中村藤吉」製造的茶類產品，包括即食的甜品和茶品。店內有個面積很大的冷凍櫥櫃，放置了不同的「中村藤吉」茶類產品，方便遊客選購。
店內的兩個大型冷凍櫥櫃，放置大量「中村藤吉」的製成品，中間還有放置購物籃，供客人即場選購。如果你不是想試食甜品，而是想直接購買「中村藤吉」的茶類製品的話，這兩個冷凍櫥櫃可以幫到你。
但是你如果是想買「中村藤吉香港店」的茶類產品，或甜品的話，你或者需要走到櫥櫃旁邊的收銀處，付款購買甜品或茶品多一點。
「中村藤吉」以售賣不同種類的茶品和副產品為主，我在店舖門前貼的單張，知道原來日本還有不同款式，不同味道的茶類飲品，並不是單純只有綠茶、抹茶和焙茶幾款茶品這麼少。「中村藤吉」在香港如果真的能站穩陣腳的話，單靠賣茶葉可以已經足夠維持香港分店營運開支。可惜理想與現實，始終有着一段很大的距離，「中村藤吉」即使茶品開始受人注意，但始終仍然不能不靠售賣周邊的副產品，才能確保店舖在香港的生意穩定。
「中村藤吉香港店」可以靠的，就是香港人對日本綠茶、抹茶甚至焙茶飲食文化的追捧和喜愛。然後「中村藤吉」推出香港人，甚至是遊客都喜愛的茶品和甜品，以比較迂迴的方式向香港人和遊客推銷他們的品牌和產品。
現在的「中村藤吉」，最直接向顧客推廣的抹茶、焙茶產品，就是軟雪糕和刨冰。我在店前，看見「中村藤吉」推銷的「宇治金刨冰」，在刨冰上加抹茶，或焙茶味軟雪糕，再加上紅豆和白玉丸子。「宇治金刨冰」其實跟我試食的「宇治金抹茶+焙茶軟雪糕」做法大同小異，就連價錢也是差不多，不過既然我食的是軟雪糕，所以刨冰暫且輕輕帶過，留待將來有機會試食時再講吧。
「宇治金抹茶+焙茶軟雪糕」，即是「中村藤吉」用軟雪糕機，製造抹茶加焙茶扭紋口味軟雪糕，唧在巨型威化筒上，然後堆砌紅豆和白玉丸子在雪糕上面。最後軟雪糕蓋上紅豆和丸子後，配搭一支膠匙羹就大功告成了。
其實這種軟雪糕食法，我早在「哈根大師」的門市已經見識過很多次，所以對「中村藤吉」的製造軟雪糕方式，沒有甚麼好值得稀奇和訝異，只是「哈根大師」的威化筒比較大型而已。整個「宇治金抹茶+焙茶軟雪糕」要收費五十三元一杯，我不感到驚訝，五十三元一杯軟雪糕，有一半錢都是花在「中村藤吉」的名氣上。
「中村藤吉」的「宇治金抹茶+焙茶軟雪糕」，以很巧妙的方式把兩款口味的軟雪糕，分別擠在威化筒內的兩旁。抹茶和焙茶兩邊，各自配上紅豆和白玉丸子兩款配料小食，兩款口味雪糕分庭抗禮，楚河漢界，各據一方。
宇治金抹茶茶味很濃郁，配上疑似甜味又煮得軟腍的北海道紅豆，味道實在很配合。另一邊焙茶的茶味道與抹茶有點不同，味道較甘的焙茶配合白玉丸子，味道比較平淡的白玉丸子作為焙茶的陪襯品，沒搶走焙茶原有的清淡甜味，做法很恰如其分。
吃完軟雪糕和配料，最後把剩餘的威化筒也吃掉，「中村藤吉」五十三元港幣一杯軟雪糕雖然昂貴，但是抹茶很濃郁，焙茶很甜美的軟雪糕，總算恰好地完成，味道亦總算沒有辜負，日本京都總店的威名。
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