慢煮工業 (已結業)

最近喜欢重游旧地，试试以往曾经食过的高质小店，是否仍能保持一贯水准。今日去的是位于太子的慢煮工业。餐厅贯彻一直以来的简约英伦风，以木色作为主调，配上轻柔的音乐，使食客尤如进入异国的悠雅氛围，尽情放松心情。餐牌上共有10款可供选择，而我选的是著名的安格斯牛扒薯条，牛肉内里带点粉红色，约为七成熟，肉质鲜嫩多汁，没有多余的渣滓，而且由于牛扒中自身带点肥膏，于烧香后，化为油香，入口即化。肉的质量，以午市价格而言，已是相当出色。配菜作为由炸薯条，呈厚身长条型，与坊间快餐店的幼身短薯条不同，外皮酥脆可口，呈金黄色，薯条内心软嫩，薯味出众，加上即叫即炸，入口相当的热，令我停不下手。