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2020-03-12
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早前隻身到首爾遊學了幾星期，有幸嚐過不少韓國菜式。唯一可惜的是看到大街小巷的烤肉店香氣撲鼻，但大多都不招待一人餐桌，只好作罷。回到香港，總想一解韓式烤肉之飢渴，恰好看到FB上，這家過去多做單點的韓店推出了烤肉放題，便立刻約了個戰鬥力跟我不相伯仲的食肉獸，節食三日後星期二晚到大埔一戰！因為無牛不歡，當然選了$208的豬牛雞任食套餐，更包汽水任飲。甫坐下未寫點餐紙之際，侍應便詳細解釋套餐包括的食物，更說每款肉類也會先奉上一份，讓我們試試，想再追加便可寫點餐紙下單，正合我意，每款都可一嚐。轉個頭侍應便端上幾款韓餐必備的前菜及佐醬，泡菜、洋蔥、海帶、沙律等都很開胃；醬汁則有燒肉汁、麻油及韓式辣醬。燒肉怎可以少了最佳配角爐邊蛋！這裡還加了泡菜底，毫不吝嗇。期待已久的烤肉終於登場！豬牛雞分了三碟呈上，不同部位的肉分開種類整齊擺放，侍應也細心地逐款向我們介紹，值得加分。（坦白說，這裡的服務比起某些放題烤肉店好很多，有些店把我點的肉亂堆放在碟上就算，更別說侍應能解釋每一塊是甚麼部位...）先說牛肉，個人最喜歡的就是嫩牛排肉，較像日式的切法，肉質夠腍，也沒有筋。朋友則較鍾愛韓式秘製烤牛肉，醃過的牛肉薄片
因為無牛不歡，當然選了$208的豬牛雞任食套餐，更包汽水任飲。甫坐下未寫點餐紙之際，侍應便詳細解釋套餐包括的食物，更說每款肉類也會先奉上一份，讓我們試試，想再追加便可寫點餐紙下單，正合我意，每款都可一嚐。
轉個頭侍應便端上幾款韓餐必備的前菜及佐醬，泡菜、洋蔥、海帶、沙律等都很開胃；醬汁則有燒肉汁、麻油及韓式辣醬。
燒肉怎可以少了最佳配角爐邊蛋！這裡還加了泡菜底，毫不吝嗇。
期待已久的烤肉終於登場！豬牛雞分了三碟呈上，不同部位的肉分開種類整齊擺放，侍應也細心地逐款向我們介紹，值得加分。（坦白說，這裡的服務比起某些放題烤肉店好很多，有些店把我點的肉亂堆放在碟上就算，更別說侍應能解釋每一塊是甚麼部位...）
先說牛肉，個人最喜歡的就是嫩牛排肉，較像日式的切法，肉質夠腍，也沒有筋。朋友則較鍾愛韓式秘製烤牛肉，醃過的牛肉薄片啖啖香甜。一口大小的秘製牛肋排肉醃得入味，咬落爽口。LA 牛肋骨和秘製牛五花肉也不錯。
至於豬肉，侍應推介的護心肉果然最吸引，肥瘦適中，彈牙惹味。厚切的五花肉很多汁，猛火燒香後的油脂焦香，邪惡得難以抗拒。秘製豬排骨也有點驚喜，醃汁做得很出色。黑毛豬肩肉及秘製豬頸肉的質素亦合格有餘。
個人認為美中不足的就是雞肉味道選擇比較少，只有春川烤雞及辣味兩款。不過部位也是選嫩滑的雞腿肉及雞中翼，烤完也不會覺得乾。
原來有三人同行的話，更會送一份主食！不過吃過第一輪烤肉後，我倆已飽了八成，所以亦無緣嚐石鍋飯。如果任食不是只做到3月尾，應該也會再約朋友們再戰！
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