大煲皇煮廚 (已結業)

朋友住附近成日話有間雞煲很抵食，所以，今次一家大細來嘗一嘗。店的格局似酒家，而且有三層。話哂都打邊爐，醬料吧梗係唔少得，雖然細咗少少，但其實好味既食物根本唔需要沾太多醬。等咗一陣，辣雞鍋來了！😍😍好香好香呀！雞煲仲熱辣辣，發出吱喳吱喳既聲音，一上到台就食得。雞係我最愛，這裡的雞煲很大鍋，雖然不是超滑雞，但入面搭夠。我其實怕辣，但點了少辣也很易入口。蔥，雜菜同菇都入哂味，我食哂d雞都仲要食埋d配菜就知道有幾好味。雞煲就是要重口味！食完雞煲，等咗一陣就開始打邊爐啦！先介紹一下湯底，是豬骨湯，湯底非常足料，大大舊豬骨之外，仲有適量芫茜下下火，外加幾舊粟米更清甜。這裡的手切肥牛真係不錯，望落就已經睇到脂肪分佈平均，食落更加牛味重而且夠哂滑。食完牛，海鮮來了！！嘩～好豐富呀。蟶子大大仔超厚肉，一咬下去，鮮甜呀！大大粒既施奄，肉質爽，可是有點沙。蝦是我的最愛😍，好新鮮呀，配上豬骨湯，唔洗點豉油都咁好味。駝鳥肉：駝鳥肉唔係道道都有得食架，駝鳥肉既口感似牛同豬之間，但見圖一樣沒有肥脂肪！唔會食濟呀！鯇魚片：切得薄薄的一片，放落爐冇耐就熟了！很爽的魚片，但未去到脆，但鮮味搭夠。