火五越式牛肉粉專門店 (清風街) (已結業)

天后向來都是港島區覓隱世食肆熱點，merry豬最近發現了一間平民越式餐廳在清風街新登場，聽聞是太子老店的新分店。太子分店有些遠，來到天后當然第一時間為大家探一探場。----餐廳燈光光猛，環境舒適。看看餐牌，這裡有些跟出面不同的款式，所以決定試試。牆上掛有盆栽和播大電視，用餐不覺迫窄，還算舒適闊落。----火五火車頭牛肉粉 $62火五火車頭牛肉粉的碗巨大份量十足。好多人講湯底是越南牛河的靈魂所在，火五火車頭牛肉粉的湯望落清澈不混濁，嘗試了一啖後覺得這湯既又香濃牛肉味，又帶有清甜的味道，絲毫沒有油膩的感覺，還隱隱帶有不同香料的餘韻。熟牛肉肉中帶筋夠大塊，入口牛味濃郁頗有鬆軟同肥瘦合適的口感。加上彈牙的牛丸和充滿黑椒香爽口的紮肉，深感才是令人難以忘懷正宗越式牛肉粉味道。----火五生熟牛肉粉 $56當然要一嚐其招牌菜牛肉粉啦，河粉與牛肉份量都幾多，大大碗份量十足有夠飽肚。頭湯清甜，生牛肉軟嫩富肉香，熟牛肉較厚，有點似清湯牛腩的口感，煮得好焾，入口鬆軟富質感，河粉滑溜----越式炸蝦春卷 $28炸蝦捲是自家手作，春卷長長的偏向幼身，並不是傳統的越式春卷，更像是粵式茶樓的春卷。脆脆的外皮包著蝦漿