影片
更多
2017-09-18
74 浏览
本來中午約左友人食川菜，點知佢話臨時有事嚟唔倒，時間預左出嚟，地點又定左，所以就一支公去食，然後俾翻張單個飛機友，要佢買單。午飯地點就係喺openrice 超好口碑嘅老川皇，呢間菜館有幾間店，只有奧商場先有午市，其餘佐敦同喺旺角嘅另一家都只供應晚市宵夜。一人食照點左二人份量嘅菜，仲點左杯大杯500ml Hoegaarden 生啤消消氣。消暑Hoegaarden ，幾時都咁正，有柑桔同橙花味道，真係又啱大人又啱細路(講笑)。川菜又點可以唔食口水雞，幾乎我食親川菜都點，呢個雞靈魂係個汁，酸、麻、辣三個味道要平衡得好，唔好俾任何一個味過重，咁先最正，呢一點老川皇做得相當之好，雞本身冇雪味，肉又夠嫩，真正可以做到令人口水直流！樟茶鴨傳做法喺先以香料醃鴨，蒸熟後再用茶葉同樟樹葉煙燻而成，係川菜中少有既唔辣又唔麻嘅菜式，面前做嘅唔太正宗，因為皮係炸脆嘅，同傳統做法有些少出入，不過鴨肉依然帶煙燻味，做到皮脆肉嫩效果，味道口感兩者都相當唔錯。韭菜餃子全中國都有造，已經可以講屬於中國全國通行菜式，佢地呢間川菜館出品嘅餃子都唔錯，做到皮嫣韌而饀有肉鮮，已屬相當不錯。越食越想食，胃好似變左個黑洞，一個人食三
午飯地點就係喺openrice 超好口碑嘅老川皇，呢間菜館有幾間店，只有奧商場先有午市，其餘佐敦同喺旺角嘅另一家都只供應晚市宵夜。
一人食照點左二人份量嘅菜，仲點左杯大杯500ml Hoegaarden 生啤消消氣。
消暑Hoegaarden ，幾時都咁正，有柑桔同橙花味道，真係又啱大人又啱細路(講笑)。
川菜又點可以唔食口水雞，幾乎我食親川菜都點，呢個雞靈魂係個汁，酸、麻、辣三個味道要平衡得好，唔好俾任何一個味過重，咁先最正，呢一點老川皇做得相當之好，雞本身冇雪味，肉又夠嫩，真正可以做到令人口水直流！
樟茶鴨傳做法喺先以香料醃鴨，蒸熟後再用茶葉同樟樹葉煙燻而成，係川菜中少有既唔辣又唔麻嘅菜式，面前做嘅唔太正宗，因為皮係炸脆嘅，同傳統做法有些少出入，不過鴨肉依然帶煙燻味，做到皮脆肉嫩效果，味道口感兩者都相當唔錯。
韭菜餃子全中國都有造，已經可以講屬於中國全國通行菜式，佢地呢間川菜館出品嘅餃子都唔錯，做到皮嫣韌而饀有肉鮮，已屬相當不錯。
越食越想食，胃好似變左個黑洞，一個人食三道菜都好似仲未夠，最後點左個四川涼麵，麵夠味又爽口，又有乾蔥香，唯獨係多左少少紅油，下次再點一定叫佢地少油。
飲飽食醉先講緊HK$230蚊唔使，真係扺到不得了。
张贴
