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2019-12-28
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約了朋友在灣仔食飯, 一時想不著吃什麼, 經過鵝頸橋附近看到這家火鍋有抵食的粥底火鍋套餐. 加起來共有7樣海鮮, 8樣配料再加粥底, 價格$198/位, 應是我吃過最平的海鮮粥底火鍋套餐. 內部裝修是酒樓格局. 火鍋限時2.5小時, 2款海鮮(蟹+沙白)+5款自選海鮮+8款配料, 份量十足. 醬料的選擇充足, 之後看過帳單是沒收醬料費的. 另一張紙上寫有最用灼海鮮時間. 方便自行控制. 酸梅湯只需$28, 酸甜適中. 抵飲. 最近打邊爐都用上濃味的湯底, 這天用上粥底正好平衡一下. 也適合灼海鮮.整碟的海鮮十分壯觀: 蟹, 沙白, 鮑魚, 蝦, 花甲, 大尾魷, 多寶魚. 蟹意想不到, 頗為鮮味. 沙白及花甲均新鮮無砂. 大尾魷肉厚爽脆, 鮑魚亦鮮味彈牙. 多寶魚肉嫩味鮮. 美國肥牛質素合格. 雞件的賣相不太好, 但味道不錯. 花膠仔頗爽口, 竹笙淋滑. 墨丸普通彈牙, 雞脾菇有咬口, 跟粥底邊爐頗配合. 白魚蛋的質素比炸魚蛋好.加入南瓜, 芋頭粒, 粟米件的海鮮粥, 煮過後綿滑有海鮮味, 吃上兩大碗讓人飽肚得不得了. 最後送的甜品椰汁芋頭西米露質素也不錯.粥底火鍋套餐沒有加一, 計起
約了朋友在灣仔食飯, 一時想不著吃什麼, 經過鵝頸橋附近看到這家火鍋有抵食的粥底火鍋套餐. 
加起來共有7樣海鮮, 8樣配料再加粥底, 價格$198/位, 應是我吃過最平的海鮮粥底火鍋套餐. 
內部裝修是酒樓格局. 
火鍋限時2.5小時, 2款海鮮(蟹+沙白)+5款自選海鮮+8款配料, 份量十足. 
醬料的選擇充足, 之後看過帳單是沒收醬料費的. 
另一張紙上寫有最用灼海鮮時間. 方便自行控制. 
酸梅湯只需$28, 酸甜適中. 抵飲. 
最近打邊爐都用上濃味的湯底, 這天用上粥底正好平衡一下. 也適合灼海鮮.
蟹, 沙白, 鮑魚, 蝦, 花甲, 大尾魷, 多寶魚
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花甲
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大尾魷
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多寶魚
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蟹意想不到, 頗為鮮味. 沙白及花甲均新鮮無砂.
大尾魷肉厚爽脆, 鮑魚亦鮮味彈牙. 多寶魚肉嫩味鮮.
美國肥牛
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雞件
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花膠仔, 竹笙
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墨丸普通彈牙, 雞脾菇有咬口, 跟粥底邊爐頗配合. 
白魚蛋, 炸魚蛋
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加入南瓜, 芋頭粒, 粟米件的海鮮粥, 煮過後綿滑有海鮮味, 吃上兩大碗讓人飽肚得不得了. 
椰汁芋頭西米露
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粥底火鍋套餐沒有加一, 計起來每位不用$200, 雖質素不是頂級, 但以價以論絕對物超所值.
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