pinkyleechiu
抵食米芝蓮越南菜
pinkyleechiu
等级4
2025-11-06
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在佐敦鬧市中,有家飄香半世紀的越南菜老字號——這間連續有七年摘下米芝蓮風味推介的餐廳,看看餐牌價錢亦親民,所以亦是我經常回訪的餐廳,今晚再到來用餐了。
🌟迷你蔗蝦,蝦膠緊實彈牙,裹著清甜蔗稈,油炸後竟不顯油膩,反而透著甘蔗的天然甜香。
🌟鮮蝦米紙卷,包得非常紮實,米紙晶瑩通透,透出燒豬肉的焦香與鮮蝦的橘粉。咬下時薄荷葉的獨特香氣迸發,搭配青瓜絲、紅蘿蔔絲與粉絲,蘸上酸甜汁味道十分清爽可口。
🌟香脆牛油雞翼,即炸即上,外皮金黃香脆,內裏肉質仍保持嫩滑多汁,醃得入味好食。
🌟老趙牛肉粉,用牛骨熬製的鮮湯底,非常鮮甜,薄切牛肉片在熱湯中瞬間燙熟,嫩滑得恰到好處,牛丸彈牙、牛筋軟糯,連蘿蔔都吸盡湯汁精華。搭配滑溜的金邊粉,超美味。
🌟春卷凍檬粉
春卷是米子包着蔬菜肉餡炸至透亮
搭配潔白爽滑的凍檬粉,上層撒上花生碎炸蔥酥,上桌已經色彩繽紛,淋上魚露酸甜汁,非常清新開胃。
🌟清甜椰汁冰
🌟鹹檸檬七喜
兩杯飲品清甜解渴透心涼
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
5
抵食