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2022-02-21
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尖沙咀全新的日式Yakitori串燒餐廳非常推介他們的【火赤日式蟹粉烏冬】烏冬質地彈牙有嚼勁 加上非常鮮味濃郁的蟹粉佐以飛魚子 紫菜碎再拌上柚子醋汁 去了一分膩 讓人一口接一口捨不得吃完呢 他們家的料理長推介套餐一次過有14款美食【三色漬物】醃漬得剛好 不會過酸 又能保持本來的爽脆喜歡牛蒡沾上芝麻的做法 額外添一分香氣【長崎銀杏】用幼鹽即時炒起 味道溫和【燒鱈魚干】燒得非常脆身 蘸上蛋黃醬 感覺非常好下酒呢接著就是5份雞肉串燒包括了雞頸肉、雞皮、雞脾、雞尾和雞翼肉質滑嫩 全部火候燒得剛好雞皮微微帶脆 同時帶有濃厚油脂香吃雞翼的時候還有肉汁滴出還有不同口味的鹽 如柚子 咖喱 日式芥末 七味粉等每一口的滋味都很有新鮮感額外加了雞翼、雞腎、紫蘇梅子雞肉 和 糯米雞肉棒有我最愛的紫蘇和梅子的配搭 令雞肉吃起來十分清新呢免治雞肉棒蘸上濃厚的日本蛋黃和醬油 每一口都是濃郁的好滋味糯米雞肉棒十分好吃！多汁的雞肉被糯米密封包裹在蘸上醬油後在燒出微焦的外層【豚野菜3串盛合】令人驚艷第一次吃到豚肉包裹梨肉的配搭梨肉爽脆清甜 額外引出了豚肉的鮮味是有心思又好吃的配搭呢燒香菇和日本小青椒十分多汁用高腳杯承載的
尖沙咀全新的日式Yakitori串燒餐廳
非常推介他們的【火赤日式蟹粉烏冬】
烏冬質地彈牙有嚼勁 加上非常鮮味濃郁的蟹粉
佐以飛魚子 紫菜碎
再拌上柚子醋汁 去了一分膩 讓人一口接一口
捨不得吃完呢
他們家的料理長推介套餐一次過有14款美食
【三色漬物】醃漬得剛好 不會過酸 又能保持本來的爽脆
喜歡牛蒡沾上芝麻的做法 額外添一分香氣
【長崎銀杏】用幼鹽即時炒起 味道溫和
【燒鱈魚干】燒得非常脆身 蘸上蛋黃醬 感覺非常好下酒呢
接著就是5份雞肉串燒
包括了雞頸肉、雞皮、雞脾、雞尾和雞翼
肉質滑嫩 全部火候燒得剛好
雞皮微微帶脆 同時帶有濃厚油脂香
吃雞翼的時候還有肉汁滴出
還有不同口味的鹽 如柚子 咖喱 日式芥末 七味粉等
每一口的滋味都很有新鮮感
額外加了雞翼、雞腎、紫蘇梅子雞肉 和 糯米雞肉棒
有我最愛的紫蘇和梅子的配搭 令雞肉吃起來十分清新呢
免治雞肉棒蘸上濃厚的日本蛋黃和醬油
每一口都是濃郁的好滋味
糯米雞肉棒十分好吃！
多汁的雞肉被糯米密封包裹
在蘸上醬油後在燒出微焦的外層
【豚野菜3串盛合】令人驚艷
第一次吃到豚肉包裹梨肉的配搭
梨肉爽脆清甜 額外引出了豚肉的鮮味
是有心思又好吃的配搭呢
燒香菇和日本小青椒十分多汁
用高腳杯承載的【火赤之玉子雞白湯】非常精緻
濃厚的雞湯加上蛋白一齊熬製
口感幼滑 質地濃厚 是非常溫暖的味道
加上醬油燒過的小飯糰帶焦香
用香脆的紫菜包裹 是comfort food呢
最後奉上【日式蕨餅】作輕盈的甜品一道
完成了一次視覺與味覺並重的饗宴
𓈒𓏸𓐍
𓇢火赤日式蟹粉烏冬
𓇢火赤料理長推介
𓍼 三色漬物
𓍼 長崎銀杏
𓍼 燒鱈魚干
𓍼 香草雞5串盛合
𓍼 豚野菜3串盛合
𓍼 火赤之玉子雞白湯
𓍼 醬油燒飯團
𓍼 日式蕨餅
𓇢 雞腎
𓇢 紫蘇梅子雞肉
𓇢 免治雞肉棒
𓇢 糯米雞肉棒
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