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2025-03-26
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🤍招牌大盛豚骨叉燒拉麵：濃厚豚骨湯底嘅王者，一上桌，豚骨湯嘅濃郁香氣撲鼻而來，湯色乳白帶微微焦香，明顯係經過長時間熬煮，將豬骨精髓完全釋放。入口質地綿密，味道醇厚但唔會過鹹，帶少許蒜香同背脂嘅豐腴感，飲完喉嚨冇黏膩感，證明湯底處理得相當乾淨。 選用中粗直麵，掛湯能力強，咬口彈牙，帶小麥香氣，同濃湯完美融合。 兩片厚切慢煮叉燒，肥瘦相間，肉質鬆化得嚟帶微微燻香，入口即溶，油脂甘香但唔膩，絕對係亮點之一。 溏心蛋火候準確，蛋黃流心帶醬油香；木耳絲同蔥花增添爽脆感，整體層次豐富。呢碗拉麵係豚骨湯愛好者嘅夢幻之作，濃郁得嚟唔會膩喉，叉燒同湯底嘅配合天衣無縫，值得一試再試！ 🤍海老濃湯叉燒拉麵：鮮甜與濃厚嘅華麗碰以蝦頭同蝦殼熬製，湯色橙紅，一啖飲落去，鮮甜爆炸性湧出，帶濃郁蝦膏香氣，尾韻有淡淡豚骨湯打底，增加厚度。相比傳統豚骨湯，呢款更清爽但唔失深度，適合鍾意海鮮味嘅食客。 叉燒同樣出色，但亮點係嗰啲炸過嘅櫻花蝦碎，灑喺湯面增加脆口同鮮味，令整體風味更立體。 配搭幼身曲面，更能掛住蝦湯，每一啖都充滿海洋嘅鮮美。！ 🤍和風豬軟骨：慢煮出來嘅極致柔軟呢道小食一上桌就聞到醬油同味醂嘅甜香，豬軟
🤍海老濃湯叉燒拉麵：鮮甜與濃厚嘅華麗碰以蝦頭同蝦殼熬製，湯色橙紅，一啖飲落去，鮮甜爆炸性湧出，帶濃郁蝦膏香氣，尾韻有淡淡豚骨湯打底，增加厚度。相比傳統豚骨湯，呢款更清爽但唔失深度，適合鍾意海鮮味嘅食客。 叉燒同樣出色，但亮點係嗰啲炸過嘅櫻花蝦碎，灑喺湯面增加脆口同鮮味，令整體風味更立體。 配搭幼身曲面，更能掛住蝦湯，每一啖都充滿海洋嘅鮮美。！
🤍和風豬軟骨：慢煮出來嘅極致柔軟
呢道小食一上桌就聞到醬油同味醂嘅甜香，豬軟骨切成大塊，燉煮到近乎透明，用筷子輕輕一夾就散開。入口即化，膠質豐富，醬汁甜中帶微辛（可能加了少許七味粉），旁邊嘅蘿蔔吸盡肉香！
🤍胡麻櫻花蝦秋葵：清爽與香脆嘅二重奏
秋葵切段焯得剛好，保持翠綠同黏液感，面頭灑滿炸櫻花蝦同胡麻醬。櫻花蝦脆口帶鹹香，胡麻醬濃郁帶甜，兩者平衡咗秋葵嘅青味！
🤍胡麻豆腐：綿密滑嫩嘅完美句點
甜品方面，胡麻豆腐質感似慕絲，芝麻香濃郁但唔會過甜，面頭淋咗少量黑蜜，增添層次。凍食口感更佳，食完濃味拉麵後，呢道甜品正好清清味蕾。
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