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2020-11-28
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呢日嚟到灣仔船街呢間唔係太起眼既西餐廳Mr. Brown食佢嘅3 course lunch set，午市都有唔少附近既上班族尤其係鬼佬嚟食，感覺都幾cozy😽😽餐包配onion sour cream呢個餐包用個袋裝住都幾得意😗呢個賣相同質地都係第一次見，表面偏硬身好有小麥香，咬開入面係類似牛角包咁有好多氣孔一絲絲咁煙煙韌韌，配埋好香口嘅洋蔥cream幾特別唔錯😗Starter: Whipped mackerel, ikura, celery三文魚子配鯖魚mousse既頭盤，mousse超級幼滑😋😋😋，連埋新鮮既三文魚子一齊食，鮮味好濃郁🤤🤤，一啲都唔會腥，怕腥既人都應該會接受到，另外仲有少許西芹粒係面，令整個starter帶點爽脆既口感。Main: Steak , celeriac, chimichurri 呢度聽聞食steak都出名，主菜都揀咗steak，呢日既cut of today係西冷，叫咗medium，隻色就好靚😻，表面煎到有微微焦香，入面都保留到少許肉汁，有少少牛味，整體肉質唔會鞋不過稍微有少少偏乾🤭，面頭既阿根廷青醬帶微酸，配牛肉食都幾夾，伴碟既薯蓉打到好細滑creamy
餐包配onion sour cream
呢個餐包用個袋裝住都幾得意😗呢個賣相同質地都係第一次見，表面偏硬身好有小麥香，咬開入面係類似牛角包咁有好多氣孔一絲絲咁煙煙韌韌，配埋好香口嘅洋蔥cream幾特別唔錯😗
Starter: Whipped mackerel, ikura, celery
三文魚子配鯖魚mousse既頭盤，mousse超級幼滑😋😋😋，連埋新鮮既三文魚子一齊食，鮮味好濃郁🤤🤤，一啲都唔會腥，怕腥既人都應該會接受到，另外仲有少許西芹粒係面，令整個starter帶點爽脆既口感。
Main: Steak [cut of the day], celeriac, chimichurri
呢度聽聞食steak都出名，主菜都揀咗steak，呢日既cut of today係西冷，叫咗medium，隻色就好靚😻，表面煎到有微微焦香，入面都保留到少許肉汁，有少少牛味，整體肉質唔會鞋不過稍微有少少偏乾🤭，面頭既阿根廷青醬帶微酸，配牛肉食都幾夾，伴碟既薯蓉打到好細滑creamy。
Dessert: Panna cotta honey, ricotta, coffee caramel, almond
同一般既panna cotta好唔同，呢款用咗ricotta cheese去做，食落帶少少乳酪般既酸味，之後會試到微微芝士既奶騷味，好特別😛，配上底下既咖啡汁同杏仁一齊食，咖啡既香味令到成個奶凍更加香，而且奶凍本身做到好滑溜，不過就在座就唔係個個都鍾意呢種芝士味，我自己就覺得幾好😂
Basque burnt cheesecake
呢個cheesecake係另嗌既，芝士質地好軟滑帶微酸，芝士味都幾濃郁🤩個面真係食到類似焦糖嘅焦香味，配埋酸酸地嘅紅桑子sorbet都唔錯😋
人均消費：$200
推介指數（10分為滿分）：7.5分
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