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2015-10-05
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和小兒契媽的定期聚會又來臨。之前和她經常去吃西餐，今次則"創新"點去吃中餐，而且還是較舊式比較"佬"一點的地方。不過我這位朋友一向不太拘泥於小節的，無論是地痞的抑或高檔的她都喜歡....今趟是第一次來到這間主打順德菜的店子。入來一看，的確是屬十分舊式的酒樓格局，而最重要是收費價位相當的合理且菜的件頭十分的夠。以銅鑼灣一帶食肆的消費來說，實是超抵食....雖只是點了三個菜，但吃過後卻是飽撐得要命，差不多就連之後的甜品時間也要捨棄....先來的竟是一道素菜....內裡的材料有洋蔥、雲耳、西芹及藕片，全皆屬爽字派的食材。將全部料放於鑊內爆炒，其中最令人印象深刻的是切得薄如紙，咬入口爽而甜的藕片。唯一的缺點是稍為重油濃厚了一些，和本應走清淡一路的素菜可謂有些格格不入....來吃順德菜的話當然要點和魚有關的餸。本來是要吃魽魚煲的，但部長竟說今天沒有來貨，真令人失望。取而代之是一條普通廣東式的蒸龍躉仔....師傅蒸的火喉尚好，肉蠻嫩滑且剛好離骨。不過作為養魚的它魚味自然有欠濃郁。對我而言，肉反而不及吸盡魚汁的薑蔥吸引呢....最後一看到那碟煎釀三寶，小弟亦不禁嘩的一聲喊了出來....在小小的一只圓
今趟是第一次來到這間主打順德菜的店子。入來一看，的確是屬十分舊式的酒樓格局，而最重要是收費價位相當的合理且菜的件頭十分的夠。以銅鑼灣一帶食肆的消費來說，實是超抵食....
雖只是點了三個菜，但吃過後卻是飽撐得要命，差不多就連之後的甜品時間也要捨棄....
先來的竟是一道素菜....
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來吃順德菜的話當然要點和魚有關的餸。本來是要吃魽魚煲的，但部長竟說今天沒有來貨，真令人失望。取而代之是一條普通廣東式的蒸龍躉仔....
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最後一看到那碟煎釀三寶，小弟亦不禁嘩的一聲喊了出來....
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所釀入魚肉的份量絕對是毫不欺場，每仵都是漲卜卜的全塞滿於青椒、茄瓜以及豆腐上。味道方面也頗木錯的，每件三寶的外皮也是帶微脆的可感受到有用心煎香過；魚肉雖稍覺不特別Q彈但卻嬴在有濃烈的魚味及香且鮮而不腥。用來伴飯吃絕對一流....印象中是好像沒有試過要在街吃煎釀三寶時吃到要打包的，這是第一趟....
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