阿四車仔麵 (已結業)

好耐冇食過車仔麵，最近先發現粉嶺區內原來有呢間裝修幾新嘅車仔麵店，就決定喺度食個平靚正lunch🤣餐廳主打自選車仔麵，有好多餸可以揀，既有傳統嘅豬皮，豬紅，豬大腸可以揀，亦加入不少新款菜式，例如魚肉春卷，牛筋丸，魚腐等等🙈麵底仲有讚岐烏冬可以選擇，腩汁愛好者仲可以額外加腩汁☺️自選車仔麵(魚肉春卷，魚腐，牛筋丸，麻辣魚蛋，墨魚丸，生菜，溏心蛋)一向鍾意食多餸嘅車仔麵，今次亦不例外，叫咗6至7樣餸，整體賣相不錯，鋪滿滿滿的餸感覺好滿足🥰未食已經流晒口水🤤先講麵底，加$3揀咗讚岐烏冬，麵條十分煙韌，粗身質感十分有咬口，分量充足，吸收晒腩汁湯底精華，啖啖都感受到濃郁的牛腩香氣😝ps仲有額外加嘅腩汁，充滿濃濃的牛腩味道🥳魚腐質感厚實，有淡淡的魚肉香氣，厚切啖啖肉😝牛筋丸質感則較為爽彈，味道十分juicy，一啖咬落去爆曬汁，肉味香濃，忍唔住想食多幾粒😆溏心蛋用滷水汁調味，外面呈現淡淡的啡色，醬汁滲透於蛋白入面，令味道帶有小小的鹹香，蛋黃剛剛熟，仍有少許的蛋汁，味道香濃🥰墨魚丸和魚肉春卷都係用墨魚製成，質感較為Q彈，食到粒粒墨魚粒，口感有咬口，魚蛋亦十分彈牙😆自選車仔麵(豬大腸，豬紅，魷魚，豬皮)同