正潮樓 (富通大廈)

营业中

休息中

同事不帶真的不知道原來灣仔地鐵站附近有間裝修四正的潮洲菜館，離地鐵站不過3分鐘步程。我以為它是新開的，因為裝修簇新，但同事說她已經幫襯了好一段時間。她順手點了幾味她食開的小菜讓我試試。肉碎蠔仔粥幸好點了個細的，因為細碗的份量已經足夠兩、三個人食，蠔仔大大粒，內有肉碎、冬菜、脆脆、芫茜等，簡單但熱辣辣，是食潮州菜不能少的item之一。汕頭煎豪烙有別於一般蠔餅，不走香口煎炸路線，口感較煙韌，入面食到粒粒肥美的蠔仔。滷水鵝片份量不少，塊塊厚切亦都連著鵝皮，所以入口肥美肉嫩。一點也不乾，好食。沙茶牛肉份量足，牛肉比想像中多許多，芥蘭翠綠鮮嫩，沙茶醬炒過的牛肉好入味，肉質爽滑，送飯一流。川椒雞頸肉川辣味道做得出色，離遠已聞到香辣味，辣也不嗆喉，雞頸肉嫩且彈牙，辣味自喉嚨漸漸飄出黎，加上炸紫菜襯托，香口又惹味。清心丸綠豆爽滿滿的去皮綠豆清熱解毒，甜度剛好，加上煙韌的清心丸，清潤又下火。這裏食物有質素，裝修企理雅致，加上相宜的價錢，的確是灣仔潮州菜的好選擇。