正潮樓 (富通大廈)

营业中

休息中

這間位於灣仔的正潮樓，晚市主打多款的潮州傳統菜式，而且款式甚多，除了海鮮、滷味外，還有多款小食、飯麵及甜品等。煎韭菜棵煎至表面香脆，入口煙韌，中間有陣陣韭菜香。五穀雜糧糭用了十多款的花生、白果、紫米等殼麥包製而成，入口軟糯有咬口，帶淡淡甜香，而且不算飽滯。肉碎蠔仔粥蠔仔粥新鮮熱辣，裏面有很多飽滿大隻的蠔仔，每張脹卜卜，加上烤過的方魚片，十分鮮甜又飽肚。汕頭煎蠔烙蠔餅煎至表面略脆，蠔肉鮮甜大隻，中間帶點彈性。滷水鵝肉鵝肉去了大部份骨，滷得入味又不會過咸，鵝肉嫩腍，沒有雪氣味，下面墊了香滑的滷豆腐及花生。梅汁焗豬手豬手已去骨，炆至入口溶化，膠質豐富，帶淡淡梅汁酸甜味，旁邊還有些生菜伴碟，份量十足。