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2018-09-24
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同事話尖沙咀近排開左間新日本餐廳食Omakase，之前去其他日本餐廳食都係晚上食，午餐食都係第一次餐廳坐樓唔算多，一排吧櫈，另外加一張4人枱，我同朋友今日被安排坐4人檯我地揀左壽司12件，店員話因為我地唔係坐吧台，壽司會一碟咁上首先頭盤有沙律，個汁好特別，粉紅色，酸酸地，問一問原來個汁係用左梅同埋醋調配而成好開胃茶碗蒸蒸得好滑壽司一盤咁上好精緻11件壽司：杜丹蝦：黏口，味道好甜鱸魚：面層燒過，有淡淡炭燒味燒拖羅：油份好充足，入口即溶，油香餘韻真係令人好滿足牙帶魚：比較淡味的白身魚，味道清新中拖羅：魚油無燒拖羅咁多，但魚味都好濃郁，肉質好林秋刀魚 ：魚油多，魚味濃我最愛的其中一款魚生平政魚：係大條油甘魚，感覺味道比平時食的油甘魚爽口少少，魚油多池魚 ：魚味比平政魚淡少少，配合蔥花味道好夾帶子 ：呢個好甜呀！而且好黏口赤貝 ：爽甜新鮮，唔會有腥味海膽：海膽就唔駛多講，鮮甜，沒有押味，又係我最愛之一三文魚子櫻花蝦炒飯三文魚子大大粒漲卜卜櫻花蝦炸到脆卜卜，唔同口味的配料一啖食落口，好豐富！最後可以揀烏冬、蕎麥麵或麵豉湯，我揀左烏冬呢個就正正常常，最尾食埋飽晒整體成餐水準不錯，$400 Oma
餐廳坐樓唔算多，一排吧櫈，另外加一張4人枱，我同朋友今日被安排坐4人檯
我地揀左壽司12件，店員話因為我地唔係坐吧台，壽司會一碟咁上
首先頭盤有沙律，個汁好特別，粉紅色，酸酸地，問一問原來個汁係用左梅同埋醋調配而成好開胃
茶碗蒸
蒸得好滑
壽司一盤咁上好精緻
11件壽司：
杜丹蝦：黏口，味道好甜
鱸魚：面層燒過，有淡淡炭燒味
燒拖羅：油份好充足，入口即溶，油香餘韻真係令人好滿足
牙帶魚：比較淡味的白身魚，味道清新
中拖羅：魚油無燒拖羅咁多，但魚味都好濃郁，肉質好林
秋刀魚 ：魚油多，魚味濃我最愛的其中一款魚生
平政魚：係大條油甘魚，感覺味道比平時食的油甘魚爽口少少，魚油多
池魚 ：魚味比平政魚淡少少，配合蔥花味道好夾
帶子 ：呢個好甜呀！而且好黏口
赤貝 ：爽甜新鮮，唔會有腥味
海膽：海膽就唔駛多講，鮮甜，沒有押味，又係我最愛之一
三文魚子櫻花蝦炒飯
三文魚子大大粒漲卜卜櫻花蝦炸到脆卜卜，唔同口味的配料一啖食落口，好豐富！
最後可以揀烏冬、蕎麥麵或麵豉湯，我揀左烏冬呢個就正正常常，最尾食埋飽晒
整體成餐水準不錯，$400 Omakase套餐算幾抵食
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